الفواكه والخضروات

البطيخ - كوكوميس ميلو


Generalitа


تنتمي البطيخ إلى عائلة القرعيات ، ويبدو أنها تأتي من إفريقيا أو آسيا ، على الرغم من صعوبة تحديد مكان المنشأ لأنهم كانوا يزرعون في جميع أنحاء منطقة البحر المتوسط ​​بدءًا من عصر المصريين ؛ في العصور القديمة كان يستخدم كخضروات ، ويستهلك مع إضافة الملح أو الأعشاب العطرية ، ولكن الخام.
وهو نبات سنوي ، مع الجذعية الزاحف أو التسلق. عموما يتم ترك النباتات البطيخ لتطوير على الأرض ، وبالتالي تجنب تزويدهم بدعم مناسب. لديهم أوراق خشنة كبيرة محتلة قليلاً ، وتنتج أزهارًا لا حصر لها ، على الرغم من أن عددًا قليلاً جدًا من الزهور يؤدي إلى الفاكهة ؛ نباتات كوكوميس ميلو لها زهور مختلفة من الذكور والإناث ، وخاصة الزهور الإناث تميل إلى التطور في وقت متأخر من الزهور الذكور.
الثمرة كبيرة أو بيضاوية أو مستديرة ذات بشرة ناعمة أو خشنة أو مغطاة بأخاديد رقيقة ؛ تحتوي البطيخ الناضج في فصل الشتاء على قشور ذهبية صفراء ولب أبيض ، أما البياض الناضج في الصيف فيحتوي على لحم أصفر أو برتقالي ، ويتفاوت في الدرجة اللونية والثبات اعتمادًا على التنوع.

زراعة البطيخ



البطيخ بسيط إلى حد ما لزراعته ، لكننا نعتبر أنهم بحاجة إلى تشميس ممتاز ومساحة كبيرة: كل كوكومو ميلو يحتاج إلى حوالي مترين مربعين تحت تصرفه الكامل. لهذا السبب ، غالبًا لا تجد مكانًا في حدائق عائلية صغيرة. يزرع في أواخر الربيع ، ويتم الحصول على أول ثمار في حوالي ثلاثة أشهر ؛ عمومًا لصالح نمو أكبر للأزهار الأنثوية ، يميل إلى تقطيع الجذع الرئيسي والسيقان الجانبية ، ويترك فقط 3-4 أوراق لكل جذع ، حتى لو كان يبدو أن هذه الممارسة ترجع إلى تقاليد الزراعة أكثر منها للاحتياجات الزراعية الحقيقية.

متطلبات زراعة البطيخ



كما يجب أن توضع قاع زهرة البطيخ ، كما قلنا من قبل ، في مكان مشمس جدًا ، والشمس تستقبل النبات وستكون الثمار حلوة ولذيذة.
يجب أن تكون التربة جيدة التصريف وغنية وعميقة: تنتج البطيخ نظامًا كبيرًا لجذر الضحلة ، لذلك يجب أن تكون الحشائش لإزالة الأعشاب الضارة خفيفة وسطحية. تحتاج نباتات البطيخ إلى سقي منتظم ، على الرغم من تحملها لفترات قصيرة من الجفاف ، إلا أننا نتجنب الري إذا كانت التربة لا تزال رطبة ، ونعلق إمدادات المياه تمامًا عندما تكون الفاكهة قريبة من النضج ، للحفاظ على اللب أكثر سكرية. تنضج الثمرة عندما يكون هناك تجاعيد حول الدعامة التي تجعلها متصلة بالنبات ، أو حتى عندما يتم فصلها عن الثمرة.

البطيخ - كوكوميس ميلو: شمام أحلامك



تؤكل البطيخ نيئة ، مثل الفاكهة أو حتى في السلطة. عادةً ما تكون البطيخ في إيطاليا مصحوبة بلحم الخنزير الخام ، الذي يثبط طعم الملوحة. مع تحضير مربى لب البطيخ ، يتم تحضير أشهر وأشهى المأكولات بطيخ الشتاء ، بنكهة الليمون والقرفة.
نعلم جميعًا ما المشكلة الرئيسية المتعلقة بالبطيخ: إذا كانت ناضجة جدًا ، فإنها تميل إلى أن تصبح ناعمة جدًا ، وليست ناضجة جدًا ، فهي لا تتطور بذوق ورائحة تكفي لتذوقها. ومع ذلك ، فإن اختيار البطيخ بسيط للغاية ، لأن هذه الثمار تنضج تمامًا ، حتى خارج الجلد ، برائحتها الحلوة والعطرية التي لا لبس فيها ؛ ثم في السوق نأخذ Cucumis melo في يدنا ونشممها: إذا كان لها رائحة طيبة ، فإننا نتحقق من أن التقشير قوي ولا يثمر ، ثم نأخذها إلى المنزل لتذوقها ، ويفضل أن تكون باردة. توجد العديد من أنواع البطيخ اليوم في السوق ، ويتأكد العديد من بائعي الفاكهة من أننا نضمن دائمًا البطيخ في النقطة الصحيحة للنضوج ؛ هناك أنواع مختلفة من البطيخ مع عجينة صلبة ومدمجة ، ومجموعة متنوعة من اللحم التي هي أكثر ذوبان ونعومة ، إنها مجرد مسألة ذوق الذي تختاره الأصناف.

فيديو: சககஙகய மதககஙகய. Wild Melon Cucumis melo var. agresti (ديسمبر 2020).