الفواكه والخضروات

عناب - Zizyphus jujuba


Generalitа


ينتمي حوالي 200 نوع من الشجيرات أو الأشجار الصغيرة إلى جنس Zizyphus ، الذي يصل طوله إلى 4-5 أمتار ، وهو بطيء النمو ، من أصول آسيوية ومتوسطية. لقد تم زراعتها كأشجار فواكه لعدة قرون. ض. ساتيفا هو أكثر الأنواع انتشارًا في إيطاليا ، برفقة z. جوجوبا: هذه شجيرات كبيرة أو أشجار صغيرة ، بأوراق نفضية ، صغيرة الحجم للغاية ، بأوراق الشجر الدائرية ، عادة ما تكون غير مرتبة. لحاء Zizyphus jujuba مظلمة والسيقان متفرعة. أوراق الشجر صغيرة ، خضراء زاهية ، مع حافة مسننة. في فصل الربيع ، في محاور الأوراق ، ينتج Zizyphus jujuba زهور صفراء صغيرة ، ذات قيمة زخرفية قليلة ؛ خلال أشهر الخريف تنضج الثمار الصغيرة ، على غرار الزيتون المملح: بلون أخضر ، نضجاً تصبح تدريجياً ذات لون بني محمر. ليس من السهل العثور على الثمار في السوق ، فهي حلوة للغاية ، مع اتساق دقيق. في السوق ، من الممكن أيضًا العثور على أصناف مطعمة ، تسمى jubube-apple ، تحتوي على ثمار كبيرة ، مع عجينة سكرية وثابتة. تستخدم بعض أجزاء النبات أيضًا في الأدوية العشبية والطب العشبي.

تعرض






















































الأسرة والجنس
Rhamnaceae ، Ziziphus jujuba
نوع النبات شجيرة أو شتلة
تعرض الشمس ، نصف الظل
روستيكو من متوسطة إلى ريفية للغاية
أرض الفقراء ، استنزفت جيدا ، الجيرية
الألوان الزهور الصفراء والفواكه البني
ري وفيرة ، ولكن متباعدة. انها تتحمل الجفاف جيدا
سماد مرة واحدة في السنة
نشر البذور ، القطع ، القسمة ، التطعيم
طفيليات ذبابة الفاكهة
جمع سبتمبر حتى نوفمبر
الاستخدامات بستان ، عينة معزولة ، تحوطات طبيعية

إنها تفضل المواقع المشمسة أو حتى المظللة جزئيًا ؛ لا يخافون من البرد ، لكن يبدو أن النباتات المزروعة في مناطق ذات مناخ صيفي حار جدًا تعطي ثمارًا أفضل. هذه أشجار ريفية ، يمكن العثور عليها أيضًا في أماكن ذات ظروف مناخية قاسية ، بمناخ جاف ودافئ جدًا.

عناب



العناب هو نوع من الفواكه الحاملة للوطن في المناطق المدارية في آسيا. إنه شائع جدًا في إفريقيا والشرق الأقصى وفي جميع أنحاء حوض البحر المتوسط. كانت ذات يوم منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء أوروبا وكانت معروفة أيضًا من قبل الرومان (الذين ربما أدخلوها إلى القارة).
ينتمي إلى جنس Ziziphus ، حوالي 80 نوعًا ، وإلى عائلة Rhamnaceae ، وهي عادةً شجيرة أو شجرة تمتد في المتوسط ​​من 3-4 أمتار حتى 15 (نادراً ما تصل إلى 20). يتم تقريب الطرف ، ولكن مع فروع decombent. هذه هي شائك للغاية ، مع الرمادي إلى البني النباح ، وليس متصدع للغاية. يأخذ الخشب الموجود داخل الشقوق ألوانًا تتراوح من اللون الوردي إلى اللون الأحمر. الأغصان عبارة عن تومتينوز وبياض وتتطوران بنمط متعرج. يتم ترتيب العمود الفقري اثنين أو اثنين في المراسلات مع محور الورقة: واحد مستقيم للغاية ، حاد وموجه نحو الآخر بطول حوالي 2 سم. الآخر مدمن مخدرات ، وينخفض ​​وأقصر.
الأوراق بديلة ولها شكل متغير للغاية ، بشكل عام من بيضاوي الشكل إلى بيضاوي مع حافة مسننة ناعما. الوجه العلوي أخضر ساطع ، في حين أن الوجه السفلي رمادي ولامع.
يتراوح طول النورات المنبثقة من محاور الأوراق ، من 2 إلى 4 سم وتتكون من 3-8 أزهار: صفراء ، يبلغ قطرها من 3 إلى 4 ملم. يبدو أن السداة تعلق على بتلات.
الثمرة عبارة عن دروب كروي ، قطرها حوالي 1.5 سم. يختلف الشكل اعتمادًا كبيرًا على الصنف: دائري ، ممدود أو حتى طرفي. عند النضج ، يختلف لونه من البني إلى البنفسجي. يحتوي على بندق ملفوف في لب أبيض قد يكون دقيقًا إلى حد ما. يذكرنا مذاقه بالتفاح غير الناضج. بمجرد تجفيفها ، فإنها تشبه إلى حد بعيد التواريخ. فهي غنية جدًا بفيتامين A و C والحديد والكالسيوم والسكريات (يمكن مقارنتها بالتين في هذا الصدد. يمكن تجفيفها أو تسويتها أو استخدامها في إنتاج المربى أو اللب.
يحدث الإزهار في الربيع ، عادة في حوالي شهر مايو ، يكون الحصاد في خريف كامل.

عناب الأرض



أنها تنمو دون مشاكل في أي التضاريس ، حتى الصخرية أو القاحلة ؛ عادة ينصح بوضعها في تربة حديقة جيدة ، مختلطة مع كمية جيدة من السماد ، مع الحرص على اختيار ركيزة نفاذية إلى حد ما. إنها تنمو دون مشاكل حتى في الأماكن ذات التربة الجافة والفقيرة ، لكن التربة الخصبة عمومًا تضمن ثمارًا أفضل وحجم فاكهة أكبر. العناب الشائع (يُطلق عليه أيضًا التاريخ الصيني) هو نوع ريفي يتحمل ما لا يقل عن -15 درجة مئوية (بعض المصادر تشهد أيضًا حتى -30). البيئة المثالية لنموها هي التلال الجافة والصخرية ، ويفضل أن يكون ذلك مع التربة الجيرية. ومع ذلك ، فهي ليست صعبة بشكل خاص. لا يتطلب سوى تصريف جيد ، ولكنه قادر على الصمود حتى التربة المالحة بالقرب من السواحل. لديها نمو بطيء إلى حد ما ويمكن أن يعيش بسهولة ما يصل إلى 30-40 سنة.
إنه يتحمل الجفاف بشكل جيد للغاية وقادر على تحمل فترات طويلة حتى دون هطول الأمطار أو الري بشكل جيد للغاية. لهذا السبب ، على سبيل المثال ، تم تقديمه بسعادة في العديد من المناطق شبه الصحراوية. ومع ذلك ، يجب الإشارة إلى أن نقص المياه يؤدي إلى انخفاض في الغلة وبالتالي إلى ثمار أقل.
على الرغم من أنهم يتحملون البرد جيدًا ، إلا أنهم يفضلون مناطق ذات فترات نباتية طويلة جدًا. إذا كانت البرد سائدة ، فإنها تكافح من أجل الوصول إلى مرحلة النضج الكامل وبالتالي تعطي إنتاجًا واضحًا.

ضرب


يحدث عادةً بواسطة البذور ، على الرغم من أن الأصناف التي تحمل الفاكهة عادةً ما تكون مطعمة بالأشجار التي تم الحصول عليها.

الري


بشكل عام ، يتحمل jujubes بسهولة فترات الجفاف ، حتى فترات طويلة جدًا ؛ الأشجار التي زرعت لسنوات عديدة لا تحتاج إلى الري ، في حين أن العينات الصغيرة يمكن أن تستمتع بالسقي المتقطع خلال أشهر الصيف.

الآفات والأمراض



Jujubes عموما لا تعاني من هجوم الآفات أو الأمراض. إن النضج المتأخر للثمرة يجعل ثمار العناب التي لا تتطلب علاجات مبيدات الحشرات بشكل عام. في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​يصيبها ذبابة الفاكهة (Ceratitis capitata) التي تضع بيضها تحت جلد الثمرة عندما تنضج. نولي اهتماما خاصا لظهور آثار الثقوب أو الأنفاق تحت القشرة. إنها حشرة يمكن أن يكون لها عدة أجيال خلال العام (وخاصة في الجنوب) وتهاجم أيضًا فواكه أخرى مثل الحمضيات والتين والتفاح والخوخ. يتم قتالها مع منتجات محددة في وقت التمديد ، خاصةً مع منتجات cototropic.

تاريخ العناب



يزرع giaggiolo المشترك لأكثر من 4000 عام في الصين ووصل إلى حوض البحر المتوسط ​​حوالي 2000 سنة قبل الميلاد. تم إحضاره من سوريا إلى روما تحت إمبراطور أوغسطس (63 قبل الميلاد) الذي قدمه بعد ذلك في جميع أنحاء إيطاليا وإلى جنوب فرنسا. تشمل منطقة الانتشار اليوم جنوب وجنوب شرق أوروبا ، الشرق الأدنى والشرق الأوسط ، في شمال غرب الهند ، جبال الهيمالايا ، شمال الصين ، اليابان وجنوب غرب الولايات الولايات المتحدة. يتحدث هوميروس في كانتون التاسع من الأوديسة عن أرض اللوتس ، أي من أكواب العناب. كان لدى هذه الفاكهة ، حسب المؤلف ، القدرة على جعل الناس سعداء لأنها جعلتهم ينسون حتى حب وطنهم للبحارة الذين رافقوا يوليسيس. وفقًا لبعض العلماء ، يمكن تحديد المنطقة المذكورة في الكتاب بين تونس وليبيا الحالية. يمكن أن تكون على وجه الخصوص جزيرة جربة. اليوم ، لسوء الحظ ، من المحتمل أن يختفي هذا النبات في كل مكان تقريبًا في البحر الأبيض المتوسط ​​لأنه يستخدم بشكل أقل وأقل. في الواقع ، كان ما يقرب من نصف قرن مضى جزءًا من الحياة اليومية وكان ثمرة رمزية للانتقال بين المنتجات الصيفية والشتوية. تم تحميصها على النار كما هي بالنسبة للكستناء وبيعها في المخاريط الورقية.

أين ومتى نزرعه


تحتاج القزحية إلى مواقع في الشمس الكاملة أو على الأقل مشرق.
عندما تُزرع في الحقول المفتوحة ، تُستخدم لإدخالها بالتناوب مع أشجار الخوخ واللوز من أجل جعل قطعة الأرض منتجة ومربحة في أول 15 عامًا.

زرع



عادة ما تباع العينات في جذور عارية أو مع قطعة صغيرة من الأرض في الخريف.
من الضروري حفر حفرة بعمق 40 سم على الأقل (قبل شهر على الأقل لإعطاء أكسجين التربة وتنشيط نفسه بشكل صحيح). في الأسفل ، يمكننا إدخال كمية جيدة من الدقيق الناضج أو السماد الورني. بعد إدخال طبقة من الأرض لعزلها ، يمكننا تقديم النبات وحجبه مع الركيزة المتبقية. إذا اتضح أن هذا يكون مضغوطًا جدًا أو ينصح بخلطه بالرمل وقليلًا من الحصى. إذا كنا في منطقة ذات تربة طينية شديدة ، فقد يكون من الجيد أيضًا إعداد طبقة تصريف بمواد طبيعية في قاع الحفرة.
المسافة المثالية بين عينات زراعة الأشجار 5 أمتار في جميع الاتجاهات.
إذا أردنا استخدامها بدلاً من ذلك لإنشاء أداة تحوط ، فيجب أن تكون المسافة بين 50 و 80 سم.

يشفي خلال السنوات القليلة الأولى



على الأقل خلال السنوات الثلاث أو الأربع الأولى ، سوف تحتاج إلى إدارة المياه بشكل دوري. أفضل طريقة هي توزيع كمية كبيرة ، مع إتاحة الكثير من الوقت لتمرير بين توزيع وآخر. وبهذه الطريقة ، سيتم تحفيز الشجرة لجعل نظام جذورها ينمو عميقًا جدًا مما سيجعلها أكثر مقاومة لفترات الجفاف المستقبلية.
في وقت لاحق سيكون من الجيد إعداد نشارة جيدة على أساس القش ، لحاء الصنوبر وغيرها من المواد. سيساعد هذا الإجراء المصنع على أن يصبح أكثر استقلالية وكذلك يقلل بشكل كبير من الحاجة إلى اللجوء إلى إزالة الأعشاب الميكانيكية أو الكيميائية.
كما قلنا ، إنه نبات يحتاج إلى موارد قليلة. سيكون كافيا لتوزيع كل عام الأسمدة النيتروجينية قليلا لتحفيز النمو الخضري. إذا كنت ترغب في الحصول على محاصيل كبيرة جدًا ، فيمكن إثراء هذه الجرعة ويمكنك أيضًا إضافة القليل من الفوسفور وخاصة البوتاسيوم.

عناب التقليم


غيغيولو غالباً ما يتم الاحتفاظ به كغابة أو شجرة صغيرة لصالح حصاد الثمار. عادةً ما نتدخل كل ثلاث سنوات في شهر أيار (مايو) للقضاء على الفروع التي تتجه نحو مركز المصنع أو في حالة سيئة في أي حال. لجعلها شتلة ، من الضروري منذ البداية قطع الحافة منخفضة إلى حد ما واختيار ثلاثة أو أربعة فروع للصيانة ، وربما تتجه نحو الخارج وفي اتجاهات مختلفة.

عناب الانتشار



يمكن ضرب giaggiolo بالبذور والعقل وتقسيم البراعم والتطعيم.
بذرة
- حافظي على البذور دافئة لمدة ثلاثة أشهر ثم ثلاثة أشهر أخرى في البرد مغمورة بالرمال الرطبة. هذه الطبقة ستسمح للبذور بأن تنبت في الربيع
- ضع البذور في صناديق في الدفيئة الباردة. من أجل تفضيل الهروب من الجذر الأول ، يُنصح بنقش التكامل الخارجي.
- يمكن أن يحدث إنبات في الربيع الأول أو الثاني. يجب وضع الشتلات في أوعية صغيرة لإصلاحها خلال السنة الأولى. ويمكن بعد ذلك زرعها في العام التالي ، خلال فصل الصيف.
طالع
تتكاثر بسهولة إلى حد ما من خلال قصاصات قميّة أخذت بين نوفمبر ويناير. نحن بحاجة إلى قطع جزء من غصين في السنة برعم. تتم إزالة الأوراق في أسفل ويتم وضع كل شيء في صندوق بارد مع ركيزة خفيفة للغاية.
تقسيم
خلال فصل الشتاء ، يمكن فصل النفاثات القاعدية بجزء من الجذر وزرعها مباشرة.
تطعيم
تؤخذ البراعم في الربيع وتخزينها في البرد ثم تطعيمها في الربيع.

جمع


يحدث الإثمار من السنة الرابعة بعد البذر ويصل إلى العائد الكامل في سن 15. بشكل عام ، يحدث النضوج في الخريف ، ولكن يمكن أن تختلف الدورية بشكل كبير حسب الأنواع المحددة. للاستهلاك الجاف ، ضع العناب على قضبان الشمس تحت الشمس لمدة عشرة أيام على الأقل.

عناب - زيزيفوس جوجوبا: الفضول


تشير عبارة "اذهب إلى مرق العناب" إلى صلاح ذلك المنتج: في الواقع هو شراب كحولي خفيف مصنوع من العناب والعنب والتفاح التي تم الحصول عليها عن طريق التسريب.
  • عناب النبات



    العناب هو نبات فواكه يمثل جزءًا من عائلة Rhamnaceae. إنه نبات يأتي من د

    زيارة: مصنع العناب

فيديو: Jujube Ziziphus jujuba in my Front Yard Food Forest - Ninja Gardening - Episode 72 (شهر نوفمبر 2020).