الفواكه والخضروات

زراعة كاكي - ديوسبيروس كاكي


كاكي


الكاكي هو فاكهة شائعة جدًا في بلدنا ، على الرغم من أن أصلها شرقي وإدخالها حديثًا نسبيًا. يرجع هذا النجاح إلى العديد من الفضائل: أولاً تنضج الثمار بين الخريف والشتاء ، عندما تقدم المحاصيل الأخرى القليل جدًا ؛ الشجرة ، بعد سنوات قليلة من التأقلم ، مقاومة ومثمرة للغاية. نضيف أنه بفضل التفاح البرتقالي اللامع واللون الدافئ الذي تتركه الأوراق قبل السقوط ، فإن لها قيمة زينة لا شك فيها.
يجب على أي شخص لديه مساحة للتكريس لأشجار الفاكهة أن يفكر في تقديم واحدة ، مع الأخذ في الاعتبار الأصناف المتاحة للحصول على الفاكهة الحلوة والناعمة.
يطلق عليهم عادة الكاكي ، أو البرسيمون ، أو الديوسبيري ، وهم ثمار نبات يحمل اسمًا معينًا ، وهو موطنه الصين ، ديوسبيروس كاكي ؛ إنها تنتمي إلى عائلة الأبنوس نفسها وهي شجرة متوسطة الحجم لا تزيد مساحتها عن 4-5 أمتار ، ولكن يمكن أن تصل إلى 10 أمتار إذا تركت للنمو. لها أوراق نفضية ، تصبح حمراء قبل السقوط ، في أواخر الخريف ؛ الزهور خضراء ، غير واضحة ، والنباتات تنتج الفاكهة سواء من الزهور غير الملقحة ومن الزهور الملقحة. ثمار التوت الخضراء الكبيرة ، تصبح صفراء أو برتقالية عندما تنضج. تحتوي ثمرة الكاكي على العديد من العفص في البولا ، مما يجعلها غير صالحة للعمل من الناحية العملية إن لم تكن ناضجة تمامًا ، فهي عادة ما تزال تلتقط اللون الأخضر والحازم ، لتكون قادرة على نقلها ثم تترك حتى تنضج بالقرب من بعض التفاح ، حتى يصبح اللب برتقالي غامق وناعمة جدا ، تقريبا هلام. في هذه المرحلة تتحلل العفص تماما واللب حلو ورائحة دقيقة. في بعض الأصناف ، تكون الثمار المنتجة من الزهور الملقحة خالية تماماً من العفص ، ويمكن استهلاكها حتى عندما تكون برتقالية اللون ، مع اللب الثابت ؛ وتسمى هذه الكاكي الكاكي التفاح أو الكاكي الفانيليا.
غالبًا ما تبقى الثمار على النبات حتى بعد سقوط أوراق الشجر بالفعل ، في شهري أكتوبر ونوفمبر.

زراعة الكاكي



في الأصل ، يعد الديوسبيرو نباتًا شبه استوائي ، نشأ من مناطق ذات فصول شتاء معتدلة وصيف حار ، وفي الحقيقة تم زراعة الكاكي الأول في إيطاليا فقط في جنوب شبه الجزيرة ، حيث تطورت الأصناف المحلية أيضًا. ومع ذلك ، فقد تم زراعة هذا النبات لفترة طويلة ، وعلى مر السنين تطورت الأصناف ، أو حتى جذع الجذور ، التي تكون شديدة المقاومة للبرد ، وبالتالي يمكن زراعتها عملياً في جميع أنحاء شبه الجزيرة ، حتى في المناطق التي تكون فيها أدنى مستويات الشتاء منخفضة للغاية ، وتصل إلى عند -10 / -15 درجة مئوية
الكاكي شاب ، لأنه لا يتحرك إلا قليلاً ، ولكن عادةً ما تبدأ عينة من 3-4 سنوات في إنتاج الثمار الأولى.
تفضل المواقع المشمسة أو المشرقة جدًا ؛ لا يخاف من البرد ، لذلك يوضع بهدوء في أرض كاملة في الحديقة ؛ لا ينصح بالزراعة في الأواني ، لأنه عمومًا إذا كان نظام الجذر متواضعًا ، فإن هذه النباتات تنتج ثمارًا قليلة.
في السنوات الأولى بعد المصنع ، يحتاج النبات إلى الري في فصلي الربيع والصيف ، خاصة إذا كان المناخ جافًا بشكل خاص ؛ تكون العينات الراضية راضية عن الأمطار ، حتى لو كان من الجيد توفير الماء في قدر من الجفاف المطول ، وخاصة أثناء تكوين الثمار.
قبل زرع فيروسنا المضاد للفيروس ، دعونا نعمل التربة بشكل جيد ، ونضيف بعض السماد الناضج وربما حجر الخفاف لزيادة الصرف ؛ في الواقع ، الكاكي يخشى ركود الماء.
في السنوات الأولى يمارس تشذيب التدريب ، لإعطاء النبات شكل كوب ؛ لا يعد التقليم بعد ذلك ضروريًا ، باستثناء التنظيف العادي في نهاية فصل الشتاء ، لإزالة الفروع التالفة أو التالفة.
في نهاية فصل الشتاء ، نحفر عند أقدام نبات السماد الناضج ، أو حفنة من الأسمدة الحبيبية بطيئة الإصدار لنباتات الفاكهة.
بشكل عام ، لا تميل هذه النباتات إلى نوبة الآفات أو الأمراض ، وغالبًا ما تزرع في حدائق منخفضة الصيانة أو البساتين ، لأنها تميل إلى تحمل فترات الجفاف التي لا تطيل أمدها بشكل كبير وتتحمل الحرارة والبرودة جيدًا .

ثمار الديوسبيرو



لا يحب الجميع هذه الثمار ، والطعم الخاص ، واتساق اللب عندما ينضج ، لينة جدا وهلام الجيلاتين ، يجعلها غير مستساغة بشكل خاص ؛ إنها في الواقع فاكهة ذات مذاق دقيق ، وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثبات اللين ، يكادون يأكلون مع ملعقة ، فإن الفانيليا الكاكي ، مع لب صلب مثل لب الخوخ أو التفاح ، أصبحوا متاحين الآن أيضًا تجاريًا.
إنها ثمرة سكرية إلى حد ما ، غنية بالبوتاسيوم وفيتامين (أ) وأملاح معدنية أخرى ، مما يجعلها فاكهة موسمية ممتازة في الخريف ، عندما يكون هناك عدد قليل من الفواكه في الحديقة ، تنتظر ثمار الحمضيات في أواخر الخريف.
بشكل عام ، يتم زراعتها نيئة ، كوجبة خفيفة أو في وجبة الإفطار ، في الواقع ، في كثير من الأحيان نجد وصفات حلوى تحتوي على لب الكاكي ، في شكل بوريه أو في كومبوت أو مربى. لسوء الحظ ، فإن الطهي لا يعزز طعم الكاكي ، بل على العكس من ذلك يجعله أكثر حساسية.

الأصول والتاريخ


كما قلنا ، فإن البرسيمون عبارة عن شجرة ذات أصل شرقي: في جنوب شرق آسيا ، خاصة في الصين واليابان وكوريا ، تم زراعته منذ فجر الزمان واحترامه. ومع ذلك ، لا توجد عينة شبيهة بحاملة الفاكهة في الحالة التلقائية ، وبالتالي يُعتقد أنه تم الحصول عليها من خلال الصلبان والاختيارات البستانية: ويشمل الجنس في الواقع عددًا كبيرًا من الأنواع ، معظمها مستوطنة في تلك المنطقة ، أو إلى حد ما ، في شمال القارة الأمريكية.
في إيطاليا ، وصلت الأوصاف الأولى في نهاية القرن السادس عشر وبدأت المنشآت في منتصف القرن الثامن عشر. كان النجاح متفشًا وسرعان ما أصبح شجرة شائعة جدًا ، خاصة في المناطق الجنوبية. أصبح الانتشار في الشمال أسرع منذ أن بدأ في التطعيم على D. Lotus. الغريب أن اسمها النباتي ، ديوسبيروس ، مشتق من اليونانية ويعني "طعام الآلهة".

خصائص الكاكي


إنها شجرة فواكه عادة ما يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار ، على الرغم من أنه من غير الشائع أن يتجاوز طولها 10 أمتار ، مع تاج موسع. تحتوي على لحاء رمادي فاتح يشتمل بمرور الوقت على تشققات واضحة جدًا. لديها أوراق بيضاوية مع حافة ناعمة ، مع الظهر tomentose قليلا. في المناطق الجنوبية ، معظمها دائم الخضرة ، أما في الشمال فهي عارية في منتصف نوفمبر.
الزهور صغيرة وجذابة ، قطرها حوالي 2 سم ، أخضر فاتح ، ذكر أو أنثى. يتم جمع السابق في عناقيد ، والأخير واحد. في فصل الخريف ، تنضج التوت ، على شكل توت ، يصل قطرها إلى 8 سم ، وهي شفافة برتقالية اللون.

















































كاكي في سطور
الارتفاع عند الاستحقاق عموما يصل إلى 6 م
زراعة بسيط
صيانة متوسطة منخفضة
يحتاج الماء متوسطة عالية
نمو بطيء
Rusticitа ريفي للغاية ، إذا تم تطعيمه (وحمايته في السنوات القليلة الأولى)
تعرض شمس كاملة ، ظل طفيف في الجنوب
عمر الاثمار حوالي 8 سنوات
الاثمار النباتية على فروع جديدة
أرض قابلة للتكيف ، أفضل غنية وعميقة واستنزفت جيدا. لا التربة المالحة
نشر البذر ، التطعيم

ازدهار الكاكي


الكاكي في هذا الجانب هو نبات خاص جدا. إنه غوديكا: قد يحدث أنه لا يحمل إلا أزهارًا ذكورًا أو إناثًا ، ولكن ، أيضًا ، خنثى أيضًا أو كلا الجنسين.
الزهور الذكور ليست قادرة على إنتاج الفاكهة (وفي بعض السنوات فقط يتم إنتاج تلك ، للأسف ، لأسباب لا تزال غير معروفة) ؛ المؤنث ، من ناحية أخرى ، تطوير التوت حتى لو لم يتم تلقيحها. أولئك الذين يستمدون من الزهور غير المخصبة لن يكون لديهم بذور ، أما الآخرون ، على العكس من ذلك ، سيكون لديهم هذه البذور ، لكنهم سيحصلون أيضًا على طعم أكثر حلاوة وغير مدبوغ وغير مدبوغ.
لا يمكن أن تؤكل الثمار المستمدة من زهرة أنثوية غير مخصبة بمجرد حصادها: لتجنب الثبات غير المرغوب فيه ، يُنصح بالاحتفاظ بها لمدة خمسة أيام على الأقل في كيس من البلاستيك مع التفاح (الإيثيلين الذي تنبعث منه يحفز نضوج وتحول العفص في السكريات).
اليوم ، تتوفر العديد من الأصناف المزهرة مع زهور خنثى والتي تضمن نسبة عالية من الفواكه غير عقولة. ومع ذلك ، فإن وفرة الحشرات الملقحة ذات أهمية هائلة.

التعرض والمناخ الكاكي



Diospyros هي عادة شجرة محبة للحرارة وشبه الشمس. المناخ المثالي لذلك هو مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، في وسط جنوب إيطاليا. في الواقع ، فإنها تنمو بشكل جيد وتؤتي ثمارها في غضون بضع سنوات حيث لا تنخفض درجات الحرارة إلى ما دون -5 درجة مئوية.
في المناطق الشمالية ، من ناحية أخرى ، تحتاج إلى بعض الرعاية الإضافية. نفضل أن نوجه أنفسنا إلى أنواع أقل حساسية للبرد وربما المطعمة. وغالبًا ما تكون أكثر ريفيًا وأقل حساسية للتربة الجيرية أو الطينية.
يكون التعرض المثالي دائمًا لأشعة الشمس ، حتى لو لم يكن الظل الطفيف في الجنوب سبباً في حدوث مشكلات.

كاكي في الشتاء


لتحقيق تطور أسرع وتجنب الأضرار الناجمة عن الصقيع (للأسف متكرر جدًا) ، يوصى بشدة بوضع العينة بالقرب من الجدار المواجه للجنوب وإضاءة جيدة خلال فصل الشتاء. سيساعد الوضع المحمي أيضًا على حمايته من الرياح الباردة الخطيرة.
وللحفاظ على الجذور ، من الجيد أن تُنشأ في القاعدة ، في الخريف ، نشارة سميكة قائمة على الأوراق أو السماد. من الممارسات المفيدة ، خلال السنوات الخمس الأولى بعد الزرع ، تغطية الجذع بمادة عازلة ، مثل البطانيات أو الصوف الصخري.

التربة الكاكي



إنه متسامح إلى حد ما من حيث الركيزة ، ومع ذلك فهو يفضل الأنواع العميقة والغنية بالمواد العضوية والحامض قليلاً. بشكل عام ، لا تجد صعوبة كبيرة في النمو في التربة الطينية ، خاصة إذا تم تطعيمها ، ولكن في هذه الحالة من الضروري الاهتمام بشكل خاص بالصرف أثناء مرحلة الزرع.
يمكن أن تنشأ أكبر المشكلات إذا كان هناك وفرة من أملاح البورون والصوديوم ، والتي يمكن أن تسبب أمراض فسيولوجية: ولهذا السبب فهي غير مناسبة للأراضي القريبة من البحر.

كاكي سقي والري


الطبقة السفلية التي تكون دائمًا رطبة قليلاً ، ولكنها مصفاة جيدًا ، لها أهمية بالغة بشكل رئيسي خلال السنوات الأولى من النمو. لا سيما إذا كنا نعيش في مناطق دافئة ، فمن الجيد أن نكرس أنفسنا للري حتى يتجاوز عمر النبات ثلاث سنوات. تشير التقديرات إلى أن كل عام يتطلب ما لا يقل عن 800 ملم من الأمطار.
بمجرد أن تصبح العينة مجانية تمامًا ، سيتعين علينا مراقبة الأرض فقط ، والتأكد من عدم جفافها أبدًا. أيضا في هذه الحالة يمكن أن يكون المهاد الجيد مفيدًا للغاية.

تسميد


لإعطاء الأفضل ، يتطلب الكاكي تربة جيدة التهوية وحيوية. لذلك من المهم توزيع الكثير من السماد الدقيق أو الحبيبي كل فصل الخريف عند سفح المصنع. لتحفيز نمو الأفراد الشباب ، قد يكون من المفيد إضافة كمية جيدة من الألم.
من نهاية الشتاء وحتى أكتوبر ، كل ثلاثة أشهر ، من المفيد دمج الأسمدة البطيئة الحبيبية لنباتات الفاكهة في التربة ، في الجرعات الموصى بها من قبل المنتج.

تشذيب



التاج الكاكي يفترض بشكل عفوي ، على مر السنين ، شكلاً ممتعًا لطيفًا للغاية: لذلك ليس من الضروري التدخل.
إذا كنت ترغب في تعيين العينة أكثر ، يجب أن تبدأ من السنوات الأولى ، واختيار أربعة فروع رئيسية على الأكثر ومحاولة تفريغ المركز ، وتحقيق التوازن بين النمو. الأشكال الأكثر ملاءمة للبرسيمون هي الإناء المقلوب والهرم.
بالطبع ينصح دائمًا بإجراء عمليات التنظيف وإزالة الفروع الميتة أو التالفة أو المريضة.
يمكن قطع عينة قديمة سيئة الإنتاج إلى حد كبير عن طريق تحفيز نمو براعم جديدة من القدم وبالتالي الحصول على تجديد كامل.
أفضل وقت لجميع هذه العمليات هو منتصف الربيع ، بعد نهاية الصقيع.

مصنع


كونه نبات حساس للبرد ، من الجيد الاستمرار في أواخر الربيع. نحن نفضل دائمًا العينات المحفوظة بوعاء بعمر سنتين على الأقل ونتجنب إطلاقًا كسر الخبز الترابي لأن الجذور حساسة للغاية.
نفتح حفرة كبيرة على الأقل ضعف حجم المزهرية ونحفر الجدران جيدًا باستخدام مرق. نخلق طبقة تجفيف سميكة مع الحصى في الجزء السفلي. نحن ندمج القليل من الخث وبعض السماد أو الذرة وبعض الأسمدة البطيئة في التربة المستخرجة. نضع العينة بحيث يكون طوق حوالي 4 سم من مستوى الأرض. نحن نغطي دون ضغط الكثير. دعونا نستخدم الماء بكثرة. يمكن أن يكون مفيدًا ، خاصةً إذا كنا نعيش في منطقة عاصفة ، في نفس الوقت أدخل عمودًا يعمل كدعم.

جمع الكاكي والتخزين


يحدث الثمر الأول من النباتات التي لا يقل عمرها عن 8 سنوات.
يمكن الاستمتاع بالكاكي من الأصناف غير قابضة مباشرة بعد الحصاد ، والذي يحدث عادة من نهاية أكتوبر (في الجنوب) ومنتصف نوفمبر (في الشمال). لهؤلاء الدواء القابض ، بدلاً من ذلك ، من الجيد انتظار الصقيع الأول: هذا يجعلهم أكثر نعومة وحلاوة. ومع ذلك ، في هذه المرحلة ، يجب استهلاكها في أسرع وقت ممكن لأن اللب سيتم تدميره بسهولة شديدة.
بدلاً من ذلك ، لا يزال من الممكن حصادها وتخزينها لمدة شهر تقريبًا ، ربما في غرفة بها تفاح أيضًا. في هذه الحالة ، يجب أن يكونوا منفصلين عن بعضهم البعض ومع القصبة إلى أسفل.

زراعة كاكي - Diospyros kaki: مجموعة متنوعة من الكاكي






















































































الفئات

صنف

ثمار

أبعاد

ملامح
الأنواع الرقيقةالكاكي الصيني (Diospyros kaki) ثمار يصل قطرها إلى 10 سم يصل إلى 12 م في الطول يصل إلى 12 م في الطول

أصناف
'شارون' من بين الأكثر انتشارا في السوق. أبدا عقولة ومع لب شركة
قابلية نقل ممتازة
"فويو" ثمار كبيرة جدا ، مربعة الشكل ، لا عقولة. طعم رائع النمو بسرعة كافية مناسبة للمناخ الحار
"Vainiglia" ثمار تصل إلى 150 جرام ، برتقالي فاتح ، جلد رقيق ، لحمة داكنة مع مذاق الفانيليا
"جيرو" متوسطة الحجم ، مسطحة ، حلوة إلى حد ما
"هناء فويو" كبيرة جدا ومضلعة ، حلوة على الفور حجم صغير ، مناسب للبساتين الصغيرة النضج المبكر
ريفي جدا
إنتاج غير منتظم
"Gosho" فواكه حمراء داكنة حجم صغير ، مناسب للبساتين الصغيرة يحتاج الملقح آخر
"مسقط" ثمار كبيرة ، بدون بذور ، لذيذة ، ولكن قابضة الديكور للغاية لأوراق البرتقال في الخريف شائع جدا في أوروبا
"شوكولا" لحم متوسط ​​الحجم ، مسطح ، بني مع تلميحات طفيفة من الكاكاو

الأنواع الأخرى
ديوسبيروس فيرجينيانا فواكه برتقالية صغيرة يصل إلى 30 مترا في الطول من الولايات المتحدة ، ما يصل إلى -25 درجة مئوية
ديوسبيروس اللوتس صغيرة جدا ، ثمار قابضة للغاية يصل إلى 30 مترا في الطول أصلا من آسيا المعتدلة. تستخدم كجذر.
تصل إلى -20 درجة مئوية
ديوسبيروس أوبتوسيفوليا ثمار قطرها حوالي 10 سم يصل إلى 18 م في الطول. من المكسيك وجنوب الولايات المتحدة الأمريكية

شاهد الفيديو
  • ديوسبيروس كاكي



    في الطبيعة ، هناك العديد من أنواع مختلفة من أشجار الفاكهة ، والتي غالبا ما توضع في الحديقة ، مع وجود مساحة

    زيارة: ديوسبيروس كاكي

فيديو: فوائد الكاكا للحامل (ديسمبر 2020).