أيضا

خصائص مفيدة للروان الأحمر - كيفية الحفاظ عليها


خصائص مفيدة للروان الأحمر عرفت لفترة طويلة ، وتستخدم على نطاق واسع في العلاج ، في الطبخ لصناعة الأطباق والمشروبات والحلويات.

يحتوي الروان الأحمر على العديد من الفيتامينات من مجموعات P ، B1 ، B2 ، البكتين ، حمض الأسكوربيك ، والسكريات (السوربوز ، الجلوكوز ، السكروز ، الفركتوز). تتجلى الخصائص المفيدة لرماد الجبل الأحمر في كمية كبيرة من حمض السوربيك ، وهو عامل جراثيم يؤثر على البكتيريا والفطريات والفيروسات.

يحتوي رماد الجبل على مادة بيتا كاروتين المسؤولة عن مرونة الجلد ووحدة البصر. يؤدي نقص الكمية المطلوبة من فيتامين أ إلى جفاف الجلد والنوبات. النوبات - نتيجة عدوى بكتيرية في زوايا الفم - سوف تختفي إذا كنت تستهلك هذا الروان بانتظام في شكله الخام ، في مشروبات الفاكهة.

خصائص مفيدة للروان الأحمر. كيفية حفظ

للحفاظ على ما هو مفيد في الرماد الجبلي ، عليك اتباع القواعد.

إذا قمت بجمع الروان الأحمر قبل الصقيع ، فسيكون التوت مرًا جدًا ، لكن هذا التوت هو أكثر ملاءمة للتخزين طويل الأجل.

يمكن تخزين روان ، الذي يتم حصاده قبل الصقيع الرئيسي ، بفضل حمض السوربيك ، لمدة تصل إلى عدة أشهر بدون ثلاجة. ومع ذلك ، فإن التخزين الأطول ينطوي على تجميد الروان الأحمر. في شكل مجمد ، يتم تخزين روان الأحمر لمدة تصل إلى عامين.

يتم استهلاك التوت خام ، صنع المعكرونة ، كومبوت ، هلاممع الأخذ بعين الاعتبار أن أي معالجة حرارية عند 60 درجة تقتل فيتامين سي ، والأعلى منه تقتل الفيتامينات الأخرى.

يمكنك فرك التفاح المخبوز برماد الجبل والحصول على منتج مفيد بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.


شاهد الفيديو: تجربة رائعة كيف تقوم بأرجاع الموزة السوداء الى لونها الاصفر (كانون الثاني 2022).