أيضا

خصائص مفيدة من الكرنب الملفوف


لسبب ما ، يهمل الكثير منا خضروات مثل ملفوف الكرنب ، ولا ندرك مدى صحة ولذيذ هذه الخضار. في ألمانيا والمجر وبلغاريا والعديد من الأماكن الأخرى ، يسعد السكان بتناول "اللفت الملفوف" - هكذا يُترجم اسم kohlrabi.

حسب الذوق ، فإن هذه الخضار تشبه إلى حد ما جذع الملفوف ، ولكنها ألذ بكثير وأحلى وعصيرًا. وعلى الرغم من أن الكرنب هو أحد أقرباء الملفوف الأبيض والقرنبيط ، وهما مفيدان للجسم ، إلا أن هذه الخضار تحتوي على أكثر من ذلك بكثير. هناك الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات. على سبيل المثال ، يوجد فيتامين سي هنا أكثر بكثير مما يحتويه الليمون أو البرتقال.

خصائص مفيدة من الكرنب الملفوف يمكن إدراجه لفترة طويلة جدًا. يجدر بنا أن نبدأ على الأقل بحقيقة أن الكهرابي من حيث المحتوى فيه الكالسيوميمكن أن تتنافس مع الحليب والجبن. وكما تعلم ، فإن حالة العظام والأسنان تعتمد بشكل مباشر على هذا المعدن.

مفيد جدا ملفوف الكرنب لمرض السكري... من المعروف أن هذا المرض الخبيث له تأثير سلبي للغاية على نظام القلب والأوعية الدموية بسبب ارتفاع مستويات الجلوكوز. والمادة الموجودة في هذه الخضار ، sulforapane ، تعزز إنتاج الإنزيمات التي تحمي الدورة الدموية.

ومؤخرا ، أثبت العلماء أن الخصائص المفيدة لملفوف الكرنب قد أظهرت نفسها في الوقاية من مثل هذا المرض الهائل مثل سرطان المثانة... وفقا لهم ، مع استخدامه ، ينخفض ​​خطر الإصابة بالسرطان إلى النصف. لا يوجد دواء واحد له مثل هذا التأثير!

الكرنب الملفوف مفيد جدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. بالإضافة إلى حقيقة أن هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية ، فهي تساعد على تطهير الأمعاء ، ولها خصائص مدرة للبول ، ولها تأثير إيجابي على عملية الهضم بأكملها.


شاهد الفيديو: لف قدميك في أوراق الملفوف وقل وداعا للألم! (كانون الثاني 2022).