أيضا

كرنب الكرنب: الخصائص والميزات الرئيسية للأنواع


الكالي هو نبات ينتمي إلى عائلة الكرنب وهو معروف للكثيرين تحت أسماء مثل "جرونكول" أو "براونكول". السمة الرئيسية لهذا التنوع هي أن الملفوف لا يحتوي على ما يسمى برأس الملفوف.

محتوى:

  • كرنب الكرنب: ملامح الأنواع
  • فوائد اللفت
  • كيف ينمو اللفت؟

كرنب الكرنب: ملامح الأنواع

بصريا ، يمكن أن تشبه أوراق الخس الرقيقة. هناك رأي مفاده أن صنف اللفت هو الأقرب إلى الملفوف البري. كما يشهد تشابههما الخارجي على ذلك. ومع ذلك ، لا يزال تاريخ ظهور هذه الخضار غير معروف بالضبط.

منذ بداية السنة الثانية من حياته ، ينتج النبات الأزهار. تأخذ الأوراق نفسها لونًا أخضر أو ​​أرجوانيًا. الملفوف مقاوم بشكل لا يصدق للتغيرات المفاجئة. تشعر أنها طبيعية تمامًا عند -7 درجة و +27 درجة مئوية. هذا يسمح لك بزراعة المحاصيل في مناطق مناخية وخطوط عرض مختلفة دون أي مشاكل.

على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية والعناصر النزرة ، إلا أن هذا النوع من الملفوف لا يوجد غالبًا في أطباق المطاعم الشهيرة. لاستخدامها في الطهي ، في المقاهي ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى ، غالبًا ما تستخدم كرنب بروكسل أو البروكلي. ومع ذلك ، فإن التقليل من فوائد تناول الكرنب أمر لا يغتفر. تحتوي أوراقها على كمية هائلة من العناصر النزرة الضرورية للجسم.

كالي هو نوع خاص من الملفوف. غالبًا ما تستخدم الأوراق اللينة والناعمة للنبات في الغذاء. الجذع أكثر صلابة وخشونة إلى حد ما ، وبالتالي يصعب التعامل معه. أيضًا ، يُزرع هذا النوع من الملفوف كمحصول علفي أو يستخدم لأغراض الزينة فقط ، نظرًا لمظهره الطازج والجذاب والأصلي.

فوائد اللفت

فوائد البراز لجسم الإنسان أكبر بعدة مرات من القدرات الزخرفية لهذا النوع من الملفوف. من حيث محتوى العناصر الدقيقة المفيدة ، يمكن أن يطلق عليه اسم الرائد بين الخضار.

  • يحتوي البروتين القابل للهضم على العديد من الأحماض الأمينية
  • الأحماض الدهنية أوميغا 3
  • الفيتامينات A و C اللازمة للجسم
  • نسبة عالية من الكالسيوم الحيوي
  • المغنيسيوم - يساعد على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية
  • Glucoraphanin مادة لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للجراثيم
  • إندول-3-كاربينول - عنصر معروف بفوائده الصحية المتعددة

هذه المجموعة المتنوعة من الملفوف مفيدة لـ:

  • مع عدم كفاية تناول البروتين واتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية والالتزام بنظام غذائي نباتي
  • مع نقص الكالسيوم في الجسم
  • الفوائد كمصدر أساسي لمضادات الأكسدة
  • للوقاية من أمراض الرؤية ، وكذلك مع الأحمال البصرية العالية (العمل على الكمبيوتر ، قراءة وتعبئة الوثائق ، إلخ)
  • عند إدراجه في النظام الغذائي المعتاد ، لغرض الوقاية وتقوية الجسم بشكل عام
  • مع السمنة ، وذلك لتقليل إجمالي السعرات الحرارية المتناولة

في الوقت الحالي ، تتم دراسة الخصائص المفيدة للكرنب بعناية من قبل متخصصين من العديد من المؤسسات العلمية والمؤسسات الطبية. تم الكشف عن فعاليته بالفعل في علاج بعض الأمراض ، بما في ذلك أمراض الرؤية والتسمم الكيميائي وغيرها ، بالإضافة إلى عدد من الحالات المؤلمة الأخرى.

كيف ينمو اللفت؟

هذا النوع من الملفوف متواضع للغاية لظروف النمو. إنه قادر على النمو في أي ظروف مناخية تقريبًا ويتكيف بسهولة مع أي نوع من التربة. ومع ذلك ، يزدهر الملفوف بشكل أفضل في التربة الرملية أو الخثية أو الطينية المتوسطة الغنية بالعناصر الغذائية. الأسمدة العضوية والمواد المضافة غير مطلوبة عمليا.

كقاعدة عامة ، يُزرع الملفوف بعد حصاد محاصيل الخضروات الأخرى التي نضجت بالفعل بحلول نهاية يوليو. في الواقع ، من بداية يوليو إلى بداية أغسطس يستمر الموسم ، وهو الأكثر ملاءمة لزراعة البراز. يعطي الهبوط في أغسطس نتيجة جيدة ، بشرط أن يكون الطقس جيدًا في سبتمبر وأكتوبر.

من الأفضل زراعة الشتلات في الهواء الطلق. بعد الإنبات ، يتم استخدام سماد 2.2٪ لجعل البراعم أقوى وأقوى. أفضل وقت للزرع هو 5-6 أسابيع قبل الزرع.

الوقت المناسب للحصاد هو أوائل فبراير. بعد كل شيء ، فإنه يكتسب خصائص طعمه الحقيقية فقط مع بداية الصقيع الأول. عند الحصاد ، تتم إزالة الجزء العلوي فقط من النبات ، تاركًا الجذور في الأرض.

كرنب الملفوف متواضع ولا يحتاج إلى عناية خاصة. يمكن زراعته حتى في ظل الظروف الداخلية ، في حاوية كافية للتطوير الكامل لنظام الجذر.

فيديو عن الخصائص المفيدة واستخدامات اللفت:


شاهد الفيديو: كرنب الزينة المزهر او الملفوف الملون العناية والإكثارBrassicaoleraca (كانون الثاني 2022).