أيضا

زراعة الكزبرة: التوصيات والمشورة


تعتبر الكزبرة أو الكزبرة عشبًا رائعًا للعديد من الأطباق. ننشر التقنيات الزراعية الأساسية لزراعة هذه التوابل ونصائح الخبراء.

محتوى:

  • الوصف والتكنولوجيا الزراعية
  • نصيحة إختصاصية
  • ملكيات
  • تطبيق

الوصف والتكنولوجيا الزراعية

تعلم معظم مواطنينا هذه العشبة الحارة من خلال الأطباق الكورية. في الشرق ، تمت زراعته لأكثر من خمسة آلاف عام. ربما لهذا السبب ظهر اسمها الآخر - البقدونس الصيني. عزا الصينيون قوة الخلود إلى هذه التوابل.

Cilantro هو ممثل للنباتات العشبية السنوية ، والتي تتميز بالنضج المبكر ومقاومة الصقيع ، ولكن في نفس الوقت ، المتطلبات العالية لتكوين التربة. في الأراضي الهامشية ، تنمو المحاصيل بشكل ضعيف وتتحرك بسرعة إلى النبتة ، وبالتالي من الأفضل البدء في زراعة الكزبرة في أوائل الربيع ، عندما يكون هناك الكثير من الرطوبة في التربة

في الفترة من فبراير إلى مارس ، يمكن زراعة الكزبرة في دفيئة ، ثم سيقان الزهور ستكون في مكان ما في اليوم الأربعين بعد إنبات البذور. إذا تم البذر في وقت لاحق ، أي في مايو ويونيو ، يمكن توقع سيقان الزهور في وقت مبكر من اليوم العشرين. جمع في الوقت المناسب ، البذور غير الناضجة لها رائحة كريهة.

عند البذر ، توضع البذور على عمق 1-1.5 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 9-13 سم ، بين الصفوف 28-33 سم ، لذلك عندما تنبت براعم الكزبرة وتبدأ في النمو بنشاط ، فإنها يجب تخفيفه ، وترك المسافة بين المنافذ هي المسافة المحددة.

الكزبرة نبات ليوم طويل ، وبالتالي ، مع قلة الضوء ، سيتباطأ نموه. إذا تم التخطيط لزراعة الكزبرة للخضار ، فيجب إزالة النبات بمجرد أن تبدأ النورات في التكون ، لأن ظهور البراعم غير مرغوب فيه.

أوراق الكزبرة ليست موحدة على طول الساق. تحتوي الأجزاء السفلية على أعناق ، وفي الجزء العلوي تجلس الأوراق مباشرة على الجذع ، وشكل الأخير ممدود قليلاً. يتم جمع الزهور في مظلة صغيرة. هناك زهور وردية وبيضاء. ينتهي الجذع الرئيسي للكزبرة بمظلة مركزية يبدأ منها الإزهار. تتفتح المظلات الأخرى بعد ذلك ، وتتفتح في نفس الوقت. من الأفضل حصاد الأوراق عندما تكون الكزبرة في مرحلة الوردة (ارتفاع حوالي 15-20 سم). بعد القطع يوصى بإطعام النبات.
رعاية الكزبرة ليست صعبة على الإطلاق: إزالة الأعشاب الضارة والري مرة كل 8-10 أيام. يوصى بهذه الطريقة في الري في الأوقات الجافة ، إذا كانت الرطوبة كافية ، فلن تحتاج إلى سقي الكزبرة.

نصيحة إختصاصية

الكزبرة في الحديقة تتطلب الكثير من الضوء. الموقع المظلل أو المظلل يؤخر نضجه ، كما ذكر أعلاه. في الوقت نفسه ، ينخفض ​​العائد بشكل حاد ، وينخفض ​​محتوى الزيوت الأساسية بشكل كبير. لذلك ، للحصول على البذور ، من الضروري أن تزرع في مناطق مفتوحة.

تطالب الكزبرة أيضًا بالرطوبة. الفترة الأكثر حساسية للرطوبة هي بداية النبتة ووقت الإزهار. لذلك ، للحصول على البذور ، وتوفير الري في الوقت المناسب ، أو نشارة التربة بإحكام حول الأدغال.

يمكن أن تتداخل درجات الحرارة المرتفعة مع المبايض - فوق 35 درجة ، يمكن أن تظهر أزهار قاحلة ، وتتغير رائحة العشب والفواكه بشكل كبير. لذلك ، من الأفضل أن تزرع الكزبرة من مارس إلى مايو ، ولا تزرع في الصيف. يتم استئناف البذر من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر.

تعمل الكزبرة بشكل جيد على التربة الخصبة ، chernozems. للنمو الجيد ، تفضل التربة القريبة من التفاعل المحايد.

ملكيات

تعمل الزيوت التي تتكون منها الكزبرة على إزالة السموم ، كما تساعد الجسم بشكل فعال على امتصاص الأطعمة الثقيلة (الخضروات الجذرية والنشا). عند استخدام الكزبرة ، حتى في السلطة ، حتى في المرق ، لا يوجد شعور مزعج بالثقل في المعدة ، ويتم هضم الطعام بشكل أسرع.

يمكن التوصية به لأي شخص يعاني من مشاكل في الجهاز القلبي الوعائي والمريء. يحفز التمعج ويحسن الشهية ويقوي جدران الأوعية الدموية.

لشفاء الجروح ، تستخدم الكزبرة كمطهر طبيعي ؛ صبغة من ثمارها تشفي الجروح والعضات بشكل مثالي.

تطبيق

بالإضافة إلى السلطات ، تُستخدم خضار وردة الكزبرة الصغيرة كتوابل للشوربات وأطباق اللحوم. يتم الحصول على أذن عطرية للغاية من سمك السلمون أو السلمون الوردي مع إضافة الخضر. بذور الكزبرة مهمة بشكل خاص كتوابل للأجبان والنقانق.

ومن المثير للاهتمام ، أنه إذا مضغت حبوب الكزبرة قبل الشرب ، فإنها تبطئ عملية التسمم وتقلل من الرائحة الكريهة للكحول. تعمل الصبغات الكحولية لبذور الكزبرة أيضًا على تلطيف الرائحة النفاذة للكحول.

كما أنها تستخدم في بعض أنواع الجن. الخبز الأسود المفضل لدينا "بورودينسكي" مرشوشة بكثرة مع هذا التوابل الرائعة.

لذلك ، يكشف المقال عن التقنيات الزراعية الرئيسية لزراعة الكزبرة ، ويقدم نصائح عملية من الخبراء. للكزبرة فوائد صحية ملحوظة وتستخدم في العديد من الأطباق والصبغات. إذا كنت قد قررت للتو تجربة هذه التوابل ، فستساعدك منشوراتنا على تنويع أطباقك على الطاولة.


شاهد الفيديو: زراعة البقدونس في المنزل (كانون الثاني 2022).