أيضا

الكرز الطيور ، خصائص مفيدة ، التطبيق ، الجمع والتخزين

الكرز الطيور ، خصائص مفيدة ، التطبيق ، الجمع والتخزين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كرز الطيور - نباتات مترامية الأطراف ، تتناثر فيها مجموعات من الزهور البيضاء العطرة في الربيع ، ومجموعات من التوت الأسود في الصيف. خلال الحفريات الأثرية ، تم الحصول على تأكيد لاستخدام كرز الطيور بالفعل في العصر الحجري. ما الذي يجعل النبات جذابًا ومطلوبًا جدًا؟ ما هي الخصائص المفيدة لطيور الكرز التي استخدمها الإنسان لعدة قرون.

محتوى:

  • الكرز الطيور ، معلومات عامة
  • التركيب الكيميائي وفوائد كرز الطيور
  • كيفية جمع وإعداد الكرز الطيور بشكل صحيح

الكرز الطيور ، معلومات عامة

يجب فهم اسم طائر الكرز على أنه أنواع نباتية من النوع الفرعي الكرز ، والجنس البرقوق ، والعائلة الوردي. غالبًا ما يمكنك العثور على الأنواع التالية من كرز الطيور:

  • شجرة كرز الطيور
  • عصفور الكرز معاك
  • الكرز الطيور في وقت متأخر
  • شجرة كرز الطيور

النطاق الأكثر اتساعًا هو كرز الطيور الشائعة أو كرز الطيور. ينمو من شواطئ بحار المحيط الهادئ إلى دول غرب ووسط وجنوب أوروبا. إنه موجود بشكل طبيعي في شمال إفريقيا وآسيا والقوقاز وما وراء القوقاز. طائر الكرز هو شجرة أو شجيرة طويلة. الفروع الصغيرة حمراء داكنة ، لحاء النباتات الناضجة رمادية داكنة أو داكنة. التيجان كثيفة ، وغالبًا ما تكون ممدودة أو منتشرة. صفائح الأوراق كبيرة بما يكفي ، بيضاوية ذات حافة مسننة. يتم جمع الزهور الوردية الصغيرة ، وأحيانًا البيضاء ، في فرش طويلة تصل إلى 15 سم. لديهم رائحة طيبة قوية. رائحتهم مرتبطة بوسائل خاصة للدفاع عن النفس "طائر الكرز".

أزهار الكرز الطيور في مايو. في بعض الأحيان يرتبط ازدهارها بعودة الطقس البارد ، وبعد انتهاء ازدهار كرز الطيور ، يُعتقد أن البرد لن يعود ويمكن زرع النباتات المحبة للحرارة في الحدائق.

ثمار كرز الطيور عبارة عن دروب يصل قطرها إلى 10 مل. في البداية ، يكون لون الثمرة أخضر ، وعندما تنضج يصبح لونها أسود. اللب أخضر ، يتحول إلى اللون الأسود في الهواء. يؤدي تناوله بشدة إلى تلطيخ اليدين والأغشية المخاطية باللون الأسود عند تناوله. تتفتح أزهار الكرز للطيور بغزارة سنويًا ، ولكن في بعض الأحيان ينخفض ​​محصول التوت بسبب الصقيع الربيعي. يستخدم كرز الطيور في أعمال التكاثر عند إنشاء أنواع هجينة مقاومة للصقيع من الكرز والكرز الحلو وأصناف الزينة وأنواع الحدائق. تعتبر الفاكهة والأوراق والزهور واللحاء من المواد الخام الطبية القيمة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم كرز الطيور في صناعة الأغذية والطبخ ، كما أن خشبها مادة زخرفية قيمة.

التركيب الكيميائي وفوائد كرز الطيور

يحتوي توت الكرز للطيور على ما يصل إلى 15 ٪ من العفص ، حيث ترتبط الخصائص القابضة للتوت. في لحاء هذه المواد - ما يصل إلى 3 ٪. يشمل تكوين توت الكرز الطيور ما يلي:

  • حمض التفاح
  • فيتامين سي
  • حمض الليمون
  • الفيتامينات E ، P ، C ، A

المعادن:

  • المغنيسيوم
  • نحاس
  • حديد
  • الزنك

بالإضافة إلى ذلك ، توجد مركبات حمض الهيدروسيانيك في الأوراق واللحاء. تتراكم أوراق الكرز للطيور حمض الأسكوربيك والزيوت الأساسية ومبيدات الفيتون. يحتوي اللحاء والبذور على مادة الأميغدولين ، والتي عند تكسيرها تعطي الجلوكوز وحمض الهيدروسيانيك.

فوائد الكرز الطيور ، الخصائص الطبية

ترتبط الخصائص الطبية لكرز الطيور في المقام الأول بصفاته القابض. تستخدم ديكوتيون منه لأنواع مختلفة من الإسهال غير المعدي وعسر الهضم. كرز الطيور هو جزء من المستحضرات العلاجية المعدية المعوية. نظرًا لاحتوائه على فيتامين ب ، فإنه يستخدم كوسيلة لتقوية جدران الأوعية الدموية ، بما في ذلك الشعيرات الدموية. التركيب الكيميائي لتوت الكرز الطيور يشبه العنب البري ، لذلك لديهم خصائص تعزز الفيتامينات ، وقادرة على التأثير بشكل إيجابي على المناعة ، وتحسين الرؤية. يستخدم لحاء الكرز الطيور على النحو التالي:

  • مدر للبول
  • معرق
  • خافض للحرارة
  • علاج قمل الرأس

الأوراق لها خصائص فيتامين وتقوية. مغلي منهم في حالة سكر لمرض السل والتهاب الشعب الهوائية. تسريب الزهور هو عامل التئام الجروح ، كما أنه يستخدم لأمراض العيون للمستحضرات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام مغلي الزهور كوسيلة لمنع الحمل.لكي يكون الدواء من كرز الطيور مفيدًا ، يجب أن تكون قادرًا على جمعه وتخزينه.

كيفية جمع وإعداد الكرز الطيور بشكل صحيح

لكي يحتفظ كرز الطيور بفوائده ، تحتاج إلى معرفة عدة قواعد للتجميع والتخزين. لتحضير مغلي وحقن ، يتم حصاد جميع أجزاء النبات تقريبًا:

  • يغادر
  • زهور
  • لحاء الشجر
  • ثمار ناضجة

يجب أن يتم ذلك في وقت معين عندما تحتوي المواد الخام للنبات على أقصى قدر من العناصر الغذائية. يتم حصاد اللحاء في أوائل الربيع. تُقطف الأزهار في شهر مايو ، فور فتح البراعم ، دون انتظار تساقطها. يترك في أوائل الصيف. يتم حصاد التوت فقط عندما تنضج. يحدث هذا في يوليو - أغسطس. تتم إزالتها بقطع الفرشاة بأكملها ، محاولًا عدم انتهاك سلامة الجلد. يتم جمع المواد الخام في الطقس الجاف في الصباح أو في المساء.

تتم معالجة المواد الخام التي يتم شراؤها لصناعة الأدوية وتجفيفها باستخدام معدات خاصة ، وفقًا لتقنيات معينة. في المنزل ، يمكنك أيضًا تخزين كرز الطيور لتلبية احتياجات الأسرة.

كيف تحافظ على كرز الطيور في المنزل

من الأفضل تخزين المواد الخام المحضرة في شكل جاف. يجب وضع مجموعات الفاكهة المجمعة لتجف في موعد لا يتجاوز أربع ساعات بعد الجمع. للتجفيف ، يتم وضعها في صف واحد. توضع المعجنات معهم في الفرن ، يجب أن تكون درجة الحرارة فيها +50 درجة. يمكنك استخدام المجففات المنزلية. تتم إزالة التوت المجفف من السيقان ، وإزالة بقايا النبات. تصبح ثمار الكرز الطيور المجففة بشكل صحيح مجعدة ، سوداء وخالية من الروائح والعفن الغريبة. تحتفظ بممتلكاتها لمدة ثلاث سنوات على الأقل ، وإذا تم تخزينها بشكل صحيح في مكان جاف ، في درجة حرارة باردة ، في صناديق مغلقة - حتى خمس سنوات.

يمكن تجفيف الزهور واللحاء والأوراق في الهواء الطلق في الظل الخفيف. يتم تخزينها أيضًا في أكياس أو صناديق في مكان جاف. تحتفظ الأزهار والأوراق بممتلكاتها لمدة عام تقريبًا. يبلغ عمر اللحاء حوالي خمس سنوات. بالإضافة إلى ذلك ، لأغراض الطهي ، يمكن حفظ ثمار كرز الطيور في شكل مطحون بعد التجفيف أو في حالة هريس مع السكر. يجب أن يقال أنه في الأوقات الصعبة ، كان كرز الطيور يأتي دائمًا للإنقاذ ، وتم معالجته ، وخُبز الخبز منه ، وتم طهي الهلام والكومبوت. ربما هذا هو السبب في أنه في الوقت الحالي تم تطوير أنواع مختلفة من كرز الطيور مع التوت الكبير للزراعة الصناعية والهواة. من بينها جدير بالذكر:

  • بريق أسود
  • سخالين اسود
  • مافرا
  • الجولة المبكرة
  • الخصوبة الذاتية

على الرغم من الخصائص العديدة المفيدة ، من الأفضل إجراء علاج كرز الطيور بعد استشارة الطبيب.

فيديو عن الخصائص الطبية لطيور الكرز:


شاهد الفيديو: Sum with Filter تعلم كيفية الجمع بوجود الفلتر (أغسطس 2022).