أيضا

ما هي الأعشاب الحارة التي توجد غالبًا في الحديقة

ما هي الأعشاب الحارة التي توجد غالبًا في الحديقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بدأ الإنسان يأكل النباتات الحارة قبل الملح بكثير. في أغلب الأحيان ، كانت هذه هي ما يسمى بالتوابل الكلاسيكية ، والتي تم جلبها من الهند والصين.

ولكن في كل منطقة كانت هناك أيضًا توابل محلية ، غالبًا ما كانت تستخدم طازجة أو مجففة. يمكن تقسيم التوابل المحلية تقريبًا إلى خضروات وأعشاب حارة. ضع في اعتبارك عشبًا يمكنك زراعته بنفسك. لنبدأ بالنباتات الأكثر شيوعًا الموجودة في كل حديقة.

محتوى:

  • الشبت كأكثر الأعشاب شعبية
  • أعشاب شائعة
  • الأعشاب الحارة الأقل شهرة

الشبت كأكثر الأعشاب شعبية

من بين الأعشاب الحارة هناك منتشر ومألوف لدى البستانيين لدرجة أنهم لا يهتمون بها. كل الجهود المبذولة لتنميتها انتهت بذرها ونسيانها مرة واحدة. الرائد بين هذه النباتات ، بالطبع ، هو الشبت.

حديقة الشبت أو الرائحة

في البرية ، يمكن العثور على هذا النبات في آسيا وإفريقيا وإيران وجبال الهيمالايا. كنبات حديقة حار ، فهو موجود في كل مكان. ينتمي إلى عائلة المظلة. اكتسب الشبت شهرة في المقام الأول بسبب طعمه ورائحته اللطيفة والمنعشة.

بالإضافة إلى استخدامه في الطهي ، يستخدم الشبت في الطب والعطور. تحتوي أوراقها على العديد من الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية والمواد المفيدة الأخرى.

إن إضافة الشبت إلى الطعام بأي شكل من الأشكال له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، وعلى عمليات الهضم واستيعاب الطعام. decoctions من بذور الشبت تقلل من تكوين الغاز ، ولها تأثير مدر للبول طفيف. كما يستخدم الشبت وثماره لأمراض الرئتين والقلب والأوعية الدموية.

لسوء الحظ ، يشعر القليل من البستانيين بالحيرة من زراعة الشبت المتنوع ، على الرغم من أن التربية الحديثة تقدم عدة أنواع من هذه العشبة الحارة. أفضل أنواع الشبت الحديثة هي:

  • أورورا ، مبكرًا
  • وفيرة ومتوسطة
  • كثيف ، متوسط
  • التمساح ، متأخر
  • الشبت متأخر

يتمتع الشبت بشخصية قوية ، بل متقشف ، وإذا تم اتباع التقنيات الزراعية الأساسية ، فيمكن أن تصبح أساسًا لشركة عائلية.

تمساح الشبت

التمساح هو أحد أنواع الأدغال المتأخرة. الصنف مناسب للحصول على الخضر للطعام وللبيع. وردة أوراق هذا الصنف كبيرة وقوية. الأوراق كبيرة بما يكفي ، مشرحة ، اللون أخضر-رمادي. أعناق الأوراق طويلة وسميكة. من اللحظة التي تظهر فيها البراعم من القطع على الخضر ، يستغرق الأمر حوالي 45 يومًا.

للاحتياجات الشخصية ، يمكنك قطف بضع أوراق من الأدغال بشكل دوري. لبيع المساحات الخضراء ، يمكنك قطع المنفذ بأكمله. يوفر الصنف ما يصل إلى 10 أطنان من المساحات الخضراء لكل هكتار. الشبت بعيد عن الأعشاب الحارة الوحيدة التي تحظى بشعبية بين البستانيين.

أعشاب شائعة

بالإضافة إلى الشبت في الحدائق ، يمكنك زراعة:

  • ريحان
  • الكزبرة
  • نبات الطرخون
  • الزوفا
  • اكستراجون
  • خردل

دعونا نلقي نظرة فاحصة على أشهر النباتات وأكثرها شعبية.

تنتمي الحديقة أو الريحان المعطر إلى عائلة Lamb. يوزع كعشب محلي يزرع لأغراض الطهي. يضاف إلى أطباق اللحوم والأسماك ، ويقدم على شكل أعشاب. الأنواع الشائعة من الريحان الأرجواني:

  • الألعاب النارية الأرجواني
  • الملكة التايلاندية
  • طاولة

أصناف الريحان الأخضر:

  • نغمة، رنه
  • ردة الذرة الخضراء
  • حالم

متنوعة باسل الألعاب النارية الأرجواني

يحتوي النبات على أوراق أرجوانية داكنة جميلة جدًا. الصنف مبكر ، قطع الخضار ممكن بالفعل في اليوم الأربعين بعد الإنبات. يحظى بتقدير لرائحة الفلفل والقرنفل اللطيفة. مناسبة لأطباق الحساء واللحوم والأسماك ، وتستخدم لصنع السندويشات والسندويشات.

كزبرة أو كزبرة

هذا النبات ينتمي إلى عائلة المظلة. يشار إلى أن الخضر تسمى الكزبرة ، والبذور تسمى الكزبرة. تحتوي الأوراق والبذور على الزيوت الأساسية والعفص والأحماض العضوية والفيتامينات. على الرغم من الرائحة المميزة للخضرة ، التي تذكرنا برائحة حشرات التوت ، إلا أن النبات يحظى بشعبية في العديد من المأكولات الوطنية. أنجح الأصناف هي:

  • التحفيز
  • العنبر
  • بكر

متنوعة الكزبرة العنبر

صدر عام 1976. مبكرا. من لحظة ظهور الشتلات إلى دخول النضج الفني ، يمر 95 يومًا. الشجيرات طويلة جدًا ، يصل ارتفاعها إلى 0.5 متر. مقاومة السكن. يستخدمون الأعشاب الطازجة في السلطات والحشوات وتقدم مع الشواء. يتم حصاد البذور الجافة للمستقبل. من هكتار واحد يمكنك الحصول على بذور تصل إلى 1.6 طن.المطالبة بخصوبة التربة. نمت على النحو الأمثل على chernozems جيدة التخصيب.

الأعشاب الحارة الأقل شهرة

بالإضافة إلى الأعشاب الحارة ، التي يسمع الكثيرون أسماءها ، هناك نباتات يشار إليها أيضًا باسم التوابل المحلية ، ولكن لا يتم سماع أسمائها كثيرًا. هذا في المقام الأول:

  • مرارة
  • الشيح الروماني
  • جذر
  • كالوفير
  • انجليكا

كل هذه النباتات لها رائحة وطعم معين.

حشيشة الدود البلسمي أو الكالوفير

نبات من جنس Tansy من عائلة Astrovye. على الرغم من أن الاسم ليس مألوفًا جدًا ، فقد تمت زراعته كتوابل لأكثر من ثلاثة آلاف عام. يشار إليه أحيانًا برماد الجبل البلسمي أو النعناع العربي. نبات معمر ينمو في شجيرات طويلة إلى حد ما. تؤكل الأوراق الصغيرة والبراعم والزهور. أضف إلى الكفاس محلي الصنع ، إلى أطباق الجبن الحلوة. في بعض البلدان يتم استخدامه في التخمير.

عالم الأعشاب متنوع للغاية ، بعضها ينمو في مكان واحد لسنوات ، والبعض الآخر يزرع كمحاصيل سنوية. كل منهم قادر على إضفاء طعم جديد للأطباق المألوفة ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى زراعة حديقة كاملة من مجموعة متنوعة من الأعشاب الحارة.

فيديو عن زراعة الأعشاب في المنزل:


شاهد الفيديو: فوائد الاعشاب الطبيه فائده عشبة المردقوش (قد 2022).