أيضا

سؤال للخبراء: هل الفول السوداني جوز أم فاصوليا؟

سؤال للخبراء: هل الفول السوداني جوز أم فاصوليا؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر الغذائية التي تغذي الجسم. ما هو الفول السوداني ، هل هو مكسرات أم فاصوليا؟

محتوى:

  • مواد مفيدة في التكوين
  • ما هي الفائدة؟
  • الفول السوداني في الطب الشعبي
  • كيف يمكن أن يضر؟
  • كيف تشتري؟

مواد مفيدة في التكوين

بناءً على حقيقة أن هناك 640 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المكسرات ، فإن ذلك يعني أن القيمة الغذائية للمنتج كبيرة. يوصي خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن 20 جرامًا من الفول السوداني يوميًا. البندق لكل 100 غرام يحتوي على كمية كبيرة:

  • حديد - 5 مجم
  • مغنيسيوم - 182 ملغ
  • بوتاسيوم - 660 مجم
  • المنغنيز - 2 مجم
  • نحاس - 1144 ميكروغرام
  • زنك - 3.27 مجم
  • الفوسفور - 350 مجم
  • الكالسيوم - 76 مجم
  • صوديوم - 23 مجم

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفول السوداني على الفاناديوم والبورون والسيليكون والكوبالت والزركونيوم والسترونشيوم والكروم والموليبدينوم والسيلينيوم والليثيوم والروبيديوم. تتنوع أيضًا تركيبة الفيتامينات لكل 100 جرام من الفول السوداني:

  • مجموعة فيتامين ب (B1 (ثيامين) - 0.74 مجم ، B2 - 0.11 مجم ، B3 - 19 مجم ، B4 - 52 مجم ، B5 - 1.75 مجم ، B6 (البيريدوكسين) - 0.35 مجم)
  • حمض الفوليك 0.025 مجم
  • حمض الأسكوربيك - 5.3 ملغ
  • توكوفيرول - 10 مجم
  • حمض النيكوتينيك (فيتامين بى بى) - 18.9 مجم

كما أنه يحتوي على البيوتين وحمض البانتوثنيك والكولين.

ما هي الفائدة؟

يحتوي الفول السوداني على العديد من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات المفيدة للجسم. كيف يمكن للفول السوداني أن يساعد الجسم: البروتين. يبلغ محتواها حوالي 28 جرامًا ، بينما محتوى البروتين في اللحوم لا يتجاوز 17 جرامًا. لكن الفول السوداني لا يمكن أن يوفر مصدرًا بديلاً للبروتين ، على سبيل المثال ، للنباتيين. جودة المادة أدنى من نظيرتها من أصل حيواني.

قلة الشهية. محتوى السعرات الحرارية في المنتج مرتفع ، لذلك يتشبع الجسم بسرعة بالدهون المفيدة للجسم. ومع ذلك ، لا ينصح به للأشخاص المعرضين للسمنة أو أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي. الدهون. يحتوي الفول السوداني على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة ، ويمكن مقارنته بزيت الزيتون.

لا شك أن الفول السوداني أقل كمية من الدهون ، لكن زيت الزيتون لا يشبع الجسم ، ويمكن للفول السوداني أن يرضي الجوع بأمان.

الفيتامينات و المعادن. محتوى هذه الكمية من العناصر الغذائية له تأثير إيجابي على الجسم. يعتبر المنجنيز الموجود في الفول السوداني مطلبًا يوميًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم. يساعد النحاس على تصنيع الكولاجين وامتصاص الحديد وإنتاج الطاقة.

عمل ذهني. يحسن نشاط الدماغ ويطور الذاكرة ويساعد حتى على التعامل مع الاكتئاب. خفض الكوليسترول. لا تسمح فيتوسترولس بامتصاص الكولسترول الزائد في خلايا الأمعاء ، ويتم إفرازه ببساطة من الجسم.

الفول السوداني في الطب الشعبي

مع الكثير من الفوائد في تكوينه ، يتم استخدام الفول السوداني بشكل طبيعي في الطب الشعبي. لا تنس أن أي علاج يجب أن يتم بناءً على توصية وتحت إشراف متخصصين. علاج الهيموفيليا. نصف ساعة قبل الوجبات ، 50-150 مجم ثلاث مرات في اليوم. يمكنك أيضًا استخدام ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني. بنفس الطريقة.

علاج الرئة. اغلي 90 جم من الفول السوداني في 300 مل من الماء لمدة 15 دقيقة. يوضع خلال شهر ، في الصباح على معدة فارغة. يساعد في علاج السعال لما له من خصائص طاردة للبلغم. علاج التهاب الحنجرة. اغلي 120 جرام من الفول السوداني مع القشر لمدة 10 دقائق في 1 لتر من الماء. اشرب المرق 3-4 مرات في اليوم ، 70 مل. تحتاج أن تأكل المكسرات نفسها من المرق.

لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي العلوي ، يخفف الحمى. مع ارتفاع ضغط الدم. الجوز المقطوف حديثًا بالقشر (نصف كوب) ، يُسكب الخل بنسبة 6٪. أغلق بإحكام واحفظه في مكان مظلم ليوم واحد. في الصباح والمساء ، تناول 10 قطع من كل قطعة حتى ينفد الجوز.

كيف يمكن أن يضر؟

على الرغم من كل فائدة الفول السوداني ، إلا أن هناك مزالق أيضًا. مسببات الحساسية القوية. يمكن أن يسبب الجوز نفسه وقشرته رد فعل تحسسي. توسع الأوردة. يزيد الجوز من إنتاج أكسيد النيتريك ، مما يؤدي إلى تمدد الأوعية الدموية. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الدوالي ، يعد هذا تهيجًا غير ضروري للأوعية الدموية.

الوزن الزائد. نظرًا لزيادة محتوى السعرات الحرارية ، لا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن هذا المنتج. محتوى البروتين المعيب. من أجل امتصاص جيد للبروتين ، يعتبر اللايسين لطيفًا للجسم. لذلك ، من أجل امتصاص البروتين من الفول السوداني ، تحتاج أيضًا إلى استهلاك مصادر الغذاء من اللايسين.

كيف تشتري؟

عند حصاد الفول السوداني ، عليك أن تتذكر أنه لا يتحمل حتى الصقيع الصغير. يُنصح بجمع الجوز عندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبدأ في الجفاف. هذا عادة ما يقع في أوائل أكتوبر. يتم حفر الجوز بالكامل من الأرض. ثم تُنفض وتُجفف في الشمس لمدة 10 - 12 يومًا. خلال هذه الفترة بأكملها ، لا تنفصل الفاكهة عن الجذر ، وإلا فإن طعم المنتج سيتدهور.

بعد التجفيف ، تنفصل المكسرات جيدًا. علاوة على ذلك ، يتم فصل الثمار عن القشر وتخزينها في صناديق أو أكياس في غرفة جيدة التهوية ، حيث لا تزداد الرطوبة. يمكن للفرن أن يساعد في تجفيف الفول السوداني. يمكن تناول الفول السوداني نيئًا أو مقليًا ، لكن المحتوى المضاد للأكسدة فيه أعلى

فيديو عن فوائد الفول السوداني:


شاهد الفيديو: أملو بالكاوكاو أو الفول السوداني بالعسل فقط فمولينيكس مذاق روعة ميخطاكومش من دار (قد 2022).