أيضا

فاكهة مومورديكا: من البذور إلى الحصاد

فاكهة مومورديكا: من البذور إلى الحصاد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحظى زراعة النباتات الغريبة بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. يشعر مومورديكا بشعور رائع على قطع الأراضي المنزلية. بالإضافة إلى مظهره الأصلي ، فإن النبات له خصائص علاجية.

محتوى:

  • ما هو مومورديكا
  • إنبات البذور
  • العناية والحصاد
  • الأمراض والآفات
  • مومورديكا في الطبخ

ما هو مومورديكا

تنمو ليانا سنوية من عائلة اليقطين في المناخات شبه الاستوائية والاستوائية. في المجموع ، هناك حوالي عشرين نوعًا من الثقافة. في الظروف الطبيعية ، يمكن أن يصل طوله إلى 5 أمتار. أثناء الإزهار ، تنبعث رائحة العنب برائحة الغردينيا. الزهور نفسها صفراء وذات أرجل طويلة. بعد التلقيح ، تتشكل المبايض ، يكون للفاكهة شكل غير عادي.

يتراوح لون الثمرة من الأبيض إلى البرتقالي اللامع وطعمها مثل القرع. طعم القشرة مر قليلاً ، لكن هذا يضيف نكهة إلى الأطباق. داخل الثمرة قشرة حمراء.

كما أنه صالح للأكل ، لكن طعمه مثل البرسيمون. في بلدان آسيا وأفريقيا ، يتم تضمين أطباق مومورديكا في المطبخ الوطني. سارت الفاكهة بشكل جيد مع اللحوم والبطاطس والخيار. لتخفيف الطعم المر للقشرة ، يتم نقع الثمار مسبقًا في الماء المالح. يمكن زراعة ليانا متواضع على عتبات النوافذ والمقطع وقطع الأراضي الشخصية. صيف قصير يكفيها لتنضج.

إنبات البذور

بذور مومورديكا لها قشرة صلبة. لهذا السبب ، يصعب عليهم الإنبات. يمكن أن تبقى البذرة لعدة أشهر قبل أن تنكسر القشرة بشكل طبيعي. الخدش هو تلف الطبقة العلوية لتسريع الإنبات. هناك نوعان:

  • حراري: تُغمس البذور بالتناوب في الماء المغلي ، ثم في الماء البارد لبضع ثوان
  • ميكانيكي: يفرك الغلاف بورق الصنفرة

بعد هذا الإجراء ، سوف تنبت مومورديكا بسرعة. في المرحلة التالية ، تنقع مادة الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم لعدة ساعات لتطهيرها. ثم تُلف البذور بقطعة قماش مبللة وتوضع في وعاء وتوضع بالقرب من البطارية. يستغرق الإنبات حوالي أسبوعين. من الضروري التأكد من أن المنديل دائمًا مشبع بالرطوبة. بعد ظهور البراعم ، تكون البذور جاهزة للزراعة في إناء.

إذا نما النبات في شقة ، فيمكن أن تنبت البذرة في أي وقت من السنة. تبدأ زراعة الكروم للأرض المفتوحة في النصف الثاني من شهر أبريل. تُسكب التربة الخصبة في الوعاء ، وتتكون من الدبال والجفت والتربة المورقة. تُزرع ليانا المطولة في الحديقة عندما تتفتح أشجار التفاح.

تنتمي فاكهة مومورديكا إلى الكروم المتفرعة بشدة ، لذلك من الضروري الاهتمام في الوقت المناسب بالدعم الذي ستجعده. يعمل التعريشة بشكل أفضل. تحرق أوراق الشجر يديك كثيرًا ، لذا يجب أن تعمل بالقفازات. بعد الإزهار ، يفقد النبات خصائصه الوقائية.

العناية والحصاد

تفضل مومورديكا موقعًا مشمسًا محميًا من الرياح الباردة. وفقًا لقواعد التكنولوجيا الزراعية ، يجب أن تكون أسلاف المحصول في الأسرة هي نباتات الجزر أو البنجر أو الملفوف أو السماد الأخضر. يتم استخدام الأسمدة العضوية في الحديقة قبل الزراعة. إذا كانت التربة حمضية ، فيجب إضافة الجير المطفأ في الخريف.

تزرع النباتات على مسافة 60 سم من بعضها البعض. خلال موسم الصيف ، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، واستخدام الأسمدة المعدنية كل أسبوعين ، وسقي الكروم بينما تجف التربة. يمكن أن يؤدي الري المفرط إلى تعفن نظام الجذر.

لا ينبغي السماح بسماكة التاج. يجب قطع الأوراق التي تظليل الفاكهة. يتم قطع جميع العمليات الجانبية بمجرد أن يصل طولها إلى 50 سم. تزهر مومورديكا في أوائل شهر يوليو ، ويمكن حصاد الثمار نفسها بعد أسبوعين. كلما تم حصاد المحصول في كثير من الأحيان ، زادت ثمار ليانا. يتم تخزين الفاكهة لمدة 10 أيام.

الأمراض والآفات

غالبًا ما تعاني مومورديكا من أمراض فطرية: البياض الدقيقي والعفن الأسود والعفن الرمادي والأنثراكنوز. تؤثر هذه الأمراض على الشجيرات الكثيفة ، والتي نادراً ما يتم التخلص منها. يتم رش النباتات بمبيدات الفطريات "أوردان" و "فيتولافين" عند ظهور أولى علامات التلف. ليانا مقاومة للآفات ، مثل الممثلين الآخرين لعائلة اليقطين. بعد الزراعة في الأرض ، تتم معالجة الشجيرات بـ "البرعم" لإعداد سريع للمبايض.

ميزات مفيدة

تعتبر الفاكهة مصدرًا للبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم ومجموعة كاملة من الفيتامينات. استخدامها له تأثير مفيد على البنكرياس. تنظم المواد المفيدة تركيز السكر في الدم. بجانب:

  • الفواكه الطازجة قادرة على تطهير الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول ، وتساعد القلب ؛
  • مغلي الأوراق يخفف الصداع ويخفض ضغط الدم. يخفف التهاب الشعب الهوائية والسعال الجاف
  • إن تسريب البذور المطحونة غني بالكاروتين الذي يمتص بشكل أفضل من الكاروتين الموجود في الجزر. لقد ثبت أن البذور تزيد من مستويات الهيموجلوبين

يجب على النساء الحوامل عدم استخدام مومورديكا للأغراض الطبية ، حيث أنه يحتوي على خصائص فاشلة.

مومورديكا في الطبخ

تستخدم الفواكه غير الناضجة قليلاً في الطعام ، فهي لا تذوق المرارة. غالبًا ما تكون البذور غير مطبوخة. يمكن غلي اللب وقليهما وصنع المربى وإضافته إلى الآيس كريم.

سلطة

نقع الفاكهة في ماء مملح لمدة ساعتين ، ثم اشطفها وقطعيها إلى قطع صغيرة. نقطع الجزر والطماطم والبصل إلى مكعبات ونرسلها إلى وعاء السلطة. قبل التقديم ، تُضاف قمم البنجر والخل البلسمي والزيت النباتي إلى السلطة.

مومورديكا المقلية

قطعي الفاكهة المنقوعة إلى شرائح رفيعة. يتم غمسها أولاً في بيضة ثم في خبز يتكون من الدقيق والملح والبابريكا. يتم تقديم القطع المقلية مع صلصة الصويا والعسل.

عجة البيض

بعد النقع ، تقطع الثمار إلى شرائح وتقلى في مقلاة. ثم يتم تكسير البيض فيها. بمجرد أن يثخن ، يتم تقديم الطبق. سيضيف نبات غريب تنوعًا لكل قطعة أرض في الحديقة. ستثري ثمار مومورديكا المائدة وتشبع الجسم بمواد مفيدة.

فيديو عن فاكهة مومورديكا:


شاهد الفيديو: اجي تشوفوا زراعة الكورجيت الكوسة 2019 @مزرعة الحاج محمد - Microfarm Elhaj (أغسطس 2022).