أيضا

الجزر الأبيض: الوصف والأصناف والزراعة والفوائد

الجزر الأبيض: الوصف والأصناف والزراعة والفوائد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الجزر الحديث هو من الخضروات ذات الجذر الحلو الصالحة للأكل والتي تعتبر من الفاكهة في بعض البلدان مثل بيرو. من بينها ، لم يعد الجزر الأبيض نادرًا.

محتوى:

  • وصف الصنف
  • ملامح الجزر الأبيض
  • كيف ينمو الجزر الأبيض
  • خصائص مفيدة للجزر

وصف الصنف

تنتمي جميع أصناف الجزر إلى سلالات جزرة البذر. عن طريق الاختيار ، تمت إزالته من أنواع الجزر البرية التي تنتمي إلى جنس الجزر من عائلة Umbrella. النبات معروف منذ أكثر من أربعة آلاف عام ، على الرغم من أنه نما لأول مرة من أجل البذور والأعشاب الحارة. الجذع متفرّع من الأعلى. يتراوح ارتفاعه من 25 إلى 100 سم ، والنبات كل سنتين ، وتجمع الزهور في أزهار المظلات ، وتظهر في السنة الثانية. يقع وقت الإزهار في يونيو - يوليو.

تفتقر الخضروات الجذرية للجزر البري إلى المذاق الحلو والملمس المقرمش. إنه مرير وخشن وجاف. اللون أبيض أو أبيض رمادي أو كريمي. يجب القول أنه حتى القرن السادس عشر ، كان يتم استخدام الجزر الأبيض أو الكريم الفاتح فقط في الطعام. كانت مثل هذه الجزرة التي أكلها سكان اليونان القديمة والعصور الوسطى وروما.

ظهرت في هذه البلدان من باكستان وأفغانستان ، حيث نمت على نطاق واسع لاستهلاك الأجزاء الأرضية أو نمت برية. يرتبط ظهور أصناف البرتقال بالطفرات الطبيعية. ووفقًا للمؤرخين ، مع المشاعر الوطنية للمربين الهولنديين. في بداية القرن السابع عشر ، ظهرت الجزرة البرتقالية ، والتي تتوافق مع الألوان النبيلة للسلالة الحاكمة في هولندا وترتبط بولاء رعايا Stadtholder ، الثوري ويليام أورانج.

ملامح الجزر الأبيض

لفترة طويلة ، احتفظت أصناف الجزر البيضاء بمرارة طفيفة ، مثل أسلافها البرية. تم استخدامها بشكل رئيسي كمحاصيل جذر علفية. في وقت لاحق ، تم الحصول على أصناف وهجينة خالية من الطعم المر. مجموعة متنوعة جيدة من الجزر الأبيض لها محصول جذري ناعم وعصير. أوراقها متعرجة ومشرحة بقوة ، ريشية. يرجع اللون الأبيض إلى المحتوى المنخفض أو الغياب التام للمواد الصبغية.

هجين المائدة من جزر وايت ساتان (ساتان أبيض) يعتبر الأفضل للذوق. المحاصيل الجذرية للهجين متساوية ، مع لب خفيف كريمي العصير وطعم لطيف بدون مرارة. الشكل أسطواني ، الحافة ضيقة وحادة. يبلغ متوسط ​​الطول 25-30 سم ، والوزن حوالي 100 غرام ، وموسم النمو من لحظة إنبات البذور إلى الحصاد 100 يوم.

نوع آخر من وايت القمر (أبيض القمر) جيد أيضًا ، جذوره متوسطة الحجم ، رقيقة ، يصل طولها إلى 20 سم ، وتتميز بالحنان والعصارة والطعم الحلو. الهجين F1 "السكر الأبيض" له جذور ناصعة البياض يبلغ طولها حوالي 20 سم ، وهي خالية تمامًا من المرارة ، ولها طعم خفيف وغير مزعج قليلاً.

على الرغم من حقيقة أن الأصناف البيضاء لا تحتوي على أصباغ مفيدة ، إلا أن مذاقها رائع ولا غنى عنها في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية تجاه أصباغ النباتات البرتقالية والحمراء. من سمات الجزر الأبيض أيضًا الجلد الرقيق والحساس. تحتاج فقط إلى غسل الجزر الصغير.

كيف ينمو الجزر الأبيض

اختيار الموقع وإعداد التربة

ينمو الجزر جيدًا في التربة الخفيفة والمائية والهوائية مع تفاعل قليل الحمضية أو متعادل. من المستحسن أن تنمو قبل ذلك في المكان المختار:

  • كرنب
  • ينحني
  • طماطم
  • خيار

أسوأ أسلاف الجزر سيكون البقدونس والشبت. تم حفر السرير حتى عمق المجرفة مع الإدخال الإجباري للسماد المتعفن جيدًا بمقدار 5 كجم لكل 1 متر مربع. م يمكنك أيضًا إضافة 30-40 جم من أسمدة النيتروجين والبوتاس والفوسفور.

بذر الجزر

للتخزين الشتوي ، يزرع الجزر في أبريل ومايو ، للاستخدام الصيفي ، ويتم البذر في نهاية أكتوبر. تصنع الأخاديد على السرير بعمق حوالي 20 مم. تبلغ المسافة بين الأخاديد 30 سم ، ولتوزيع البذور بالتساوي ، يمكن خلطها بالرمل.

فيديو عن الزراعة الصحيحة للجزر:

ملعقة صغيرة من البذور تكفي لكوب من الرمل. عند البذر في الربيع ، تظهر الجزر في 18-20 يومًا ، فهي تنتمي إلى محاصيل tugovogo. يساعد نقع البذور مسبقًا في الماء لمدة يوم على تسريع الإنبات.

رعاية

قبل أن تنبت البذور ، من الأفضل عدم سقي الفراش حتى لا تتشكل قشرة صلبة. إن ميزة رعاية الجزر ليست فقط التخفيف المزدوج ، ولكن أيضًا التلال المنتظم للمزارع. بعد التخفيف الثاني ، يجب أن يبقى حوالي 5 سم بين النباتات ، ويمنع التهدل في الوقت المناسب ظهور اللون الأخضر في الجزء العلوي من المحصول الجذري. لا توجد ميزات أخرى عند زراعة الجزر الأبيض.

خصائص مفيدة للجزر

فوائد قمم الجزر البيضاء غنية بفيتامين سي. وينقي الكلوروفيل الموجود في أوراق الشجر الدم. يؤثر محتوى البوتاسيوم وفيتامين ك على عمل القلب وحالة الأوعية الدموية والدم. ينظم فيتامين ك تخثر الدم ويساعد في النزيف. أوراق الشاي يخفف التورم ، وله تأثير مدر للبول خفيف.

لا تحتوي الخضراوات ذات الجذور البيضاء على فيتامين أ وبيتا كاروتين تقريبًا. من ناحية ، يعد هذا عيبًا ، ومن ناحية أخرى ، فهو ميزة. يمكن تضمين الجزر الأبيض في النظام الغذائي لمرضى الحساسية. محتوى الفيتامينات E ، K ، H ، المجموعة B يجعل الجزر الأبيض لا غنى عنه في تغذية الإنسان. تعمل أملاح البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم على تنظيم عمليات التمثيل الغذائي ،

محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، وجود الألياف الغذائية يجعل الجزر الأبيض لا غنى عنه في أي نظام غذائي. ينظم الجزر الأبيض الجهاز الهضمي. في شكل مغلي ، له تأثير مفيد على عمل الكبد والكلى. مع الاستهلاك المعتدل للطعام ، لا يوجد عمليا أي موانع لاستخدام الجزر ذو الجذور البيضاء. يمكن أن يكون الجزر الأبيض ، المزروع حتى من أجل الفضول ، إضافة ممتعة إلى مجموعة متنوعة من هذا المحصول للبستاني.


شاهد الفيديو: فوائد مذهلة للجزر أثبتها العلم حديثا! أفضل طريقة لتناول الجزر وماذا يحدث لجسمك عند تناوله يوميا (قد 2022).