أيضا

ما هو الحلبة ، الخصائص الطبية ، كيف تنمو على موقعك

ما هو الحلبة ، الخصائص الطبية ، كيف تنمو على موقعك



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقرون عديدة ، اختار الجنس البشري بعناية من النباتات التي تنمو في البرية ، ومناسبة للغذاء والعلاج ، وتستخدم كتوابل. واحدة من هذه المفضلة هي الحلبة. لطالما استخدمت الحلبة في بلدان مختلفة ، ولديها الكثير من الأسماء ، وهي: فنجورك وهيلبا ، شامان وعشب الفطر ، وقبعة يونانية ذات مقطع لفظي ومطبوخ ، وهناك أيضًا أسماء غامضة جدًا - شامبالا والبرسيم الفلسفي.

محتوى:

  1. أنواع وأصناف النباتات
  2. الفوائد الصحية
  3. رعاية مرضى السكري والوقاية منه
  4. نستخدم هلبا لفقدان الوزن ومحاربة السيلوليت
  5. ما هي الحلبة في الطبخ
  6. كيف تنمو على موقعك

أنواع النباتات وأنواعها ، ما هي الحلبة الزرقاء والتبن

تعتبر الهند موطنًا لأقدم توابل الطهي ، وساهم الإغريق القدماء ، الذين كانوا يزرعون هذا النبات بنشاط ، في انتشاره في الدول الأوروبية. تُزرع هلبة اليوم صناعيًا في جميع أنحاء العالم ؛ ويمكن رؤيتها في البرية في بلدان آسيا الوسطى.

الاسم الرسمي للحلبة هو Trigonella ، وينسبه علماء الأحياء إلى عائلة Moth أو Legume. يتم إعطاء أصالة رائحة العشب من خلال الكومارين الموجود فيه.

يوجد حوالي 130 نوعًا مختلفًا من تريغونيلا ، وأكثرها شيوعًا هي:

  • أزرق البحر الأبيض المتوسط ​​، منتشر في الدول الأوروبية ، يجذب برائحة واضحة ، في الطبخ ، تستخدم أوراقه المطحونة في صناعة "الجبن الأخضر" ، وتستخدم البذور الناضجة والزهور كتوابل.
  • يُزرع اليوناني أو التبن في إيران والعراق وتركيا ومصر في أوروبا الشرقية. يُقدر هذا النوع من النبات لخصائصه الطبية ، ويتم حصاده واستخدامه في علم الأدوية ، أو كعنصر أولي في الأدوية ، أو كعنصر من مكونات المستحضرات العشبية.

يُقدّر قش الحلبة أيضًا كمنشط جنسي قوي ، وهو مدرج في التوابل المعقدة المستخدمة في الطهي.

من حيث الذوق ، كلا النوعين من النباتات لا يختلفان كثيرًا.

الفوائد الصحية

في تكوين النبات ، يفرز الكيميائيون الكثير من العناصر المفيدة للغاية للإنسان.

أوراقها وسيقانها وأزهارها وثمارها مصدر:

  • حمض الفوليك
  • الفيتامينات PP و C و A و B
  • البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم
  • المغنيسيوم والحديد
  • الأحماض الأمينية والسكريات
  • فيتوستيرول والكاروتينات

يعطي التشبع بهذه المكونات خصائص طبية للنبات ، وعلى وجه الخصوص ، القدرة على:

  • شفاء الجهاز العصبي وتطبيع عمل الجهاز القلبي الوعائي ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويكون لها تأثير مفيد على حالة الأنسجة المفصلية
  • تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
  • تحسين المناعة وتخفيف أمراض الجهاز البولي التناسلي والكلى
  • استقرار الجهاز الهضمي ، وتعزيز قدرات الجسم على التجدد ، وتطبيع توزيع الدهون في الجسم
  • تحسين الحالة النفسية والعاطفية
  • الحفاظ على الشكل النحيف
  • تحييد المواد السامة التي تدخل الجسم ، وتحسين حالة الذاكرة ، وزيادة الانتباه
  • ضمان جودة الرؤية ، وتعزيز مقاومة الإجهاد ، وتسريع عملية تحويل الدهون والكربوهيدرات إلى طاقة ضرورية لحياة الإنسان
  • تنشيط عملية تكون الدم وتحسين المزاج
  • تطبيع حالة توازن الماء وتشبع الخلايا بالأكسجين

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الفيتوستيرولات الموجودة في الحلبة على زيادة المناعة ، والفلافانويدات - تعمل على استقرار عمل عضلة القلب ، وتعمل كمضادات للأكسدة. مواد عديد السكاريد - تعمل على استقرار نشاط الخلايا وتضمن التخلص من السموم من الجسم.

تركيبة العشب المخصب بالحديد هي مصدر صحة وجمال الجلد والشعر والأظافر ؛ ينصح باستخدام تريغونيلا في علاج جميع الأمراض الجلدية.

يساعد تشبعه بالمغنيسيوم على تطبيع ضغط الدم ، ويزيد من قدرة الجسم على التحمل ، ويوفر تغذية عالية الجودة لخلايا الدماغ.

إن تناول الأدوية بشكل صحيح ، بما في ذلك الحلبة ، سيساعدك على نسيان الوذمة والإمساك والبواسير.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن متابعة قائمة الخصائص المفيدة لـ trigonella. في الأيام الخوالي ، كانت تحظى بالتقدير كدواء يساعد في التخلص من مائة مرض. تمت كتابة مقالات شعبية وأعمال علمية جادة حول الخصائص العلاجية للحلبة. يتتبع كل واحد منهم بوضوح الأطروحة التي عرفتها البشرية عن الخصائص المفيدة للحلبة لفترة طويلة.

علاوة على ذلك ، فهو مفيد للذكور وأولئك الذين ينتمون إلى النصف الجميل من البشرية ، فإن استخدامه سيدعم صحة الأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة ويحمي أولئك الذين يتمتعون بصحة جيدة من الأمراض.

من خلال الدراسات السريرية ، ثبت أن تناول الشاي يوميًا مع البرسيم الفلسفي سيعيد الصحة تلقائيًا ، حيث أن تناوله لمدة شهرين سيسمح لك بالتخلي عن بعض الأمراض المزمنة بشكل دائم.

بالطبع ، يتطلب استخدام فينجورك كدواء الامتثال لبعض القواعد ، ويجب ألا يستمر مسار الإعطاء الوقائي أكثر من 6 أسابيع متتالية ، ويجب أن يتم العلاج في دورات ، مع أخذ فترات راحة لمدة أسبوعين.

لن يكون من الضروري الحصول على موافقة من طبيبك قبل بدء العلاج.

رعاية مرضى السكري والوقاية منه

تم التعرف على Fingurek كعلاج فعال لمرض السكري ، وقادر على دعم الجسم المريض وحماية الجسم السليم. يساعد تناوله على خفض مستويات السكر في الدم ويحفز إنتاج الأنسولين.

تقلل مستحضرات الحلبة من مقاومة الخلايا للأنسولين ، والمشكلة مع هذه الظاهرة هي مقاومة الخلايا للأنسولين ، مما يمنع استخدامه بشكل فعال. يؤدي هذا الوضع إلى ظهور نقص الجلوكوز وتجويع كل خلية.

بفضل الحلبة ، يستعيد البنكرياس قدرته على تجديد خلاياه ، كما يتم استعادة عمليات التمثيل الغذائي الطبيعية في الجسم.

إن تفعيل عمليات إزالة السموم والسموم له تأثير إيجابي على حالة المريض ، حيث يؤدي إبطاء العملية إلى فقدان الخلايا لمستقبلات الأنسولين وفقدان القدرة على أخذ الجلوكوز من الدم.

يتمثل الدور الوقائي في زيادة مرونة الأوعية الدموية وتعزيز دوران الأوعية الدقيقة في الدم ، مما يمنع تطور داء السكري.

أيضا ، يلاحظ المرضى:

  • تطبيع الجهاز الهضمي
  • انخفاض في مستوى التهاب الكبد ، والذي يتكون من تراكم خلايا الأنسجة الدهنية بواسطة الكبد (هذه الظاهرة شائعة في مرض السكري)
  • تقليل مستويات التوتر ، والتي تعتبر أحد المسببات الرئيسية لمرض السكري

نستخدم هلبا لفقدان الوزن ومحاربة السيلوليت

أكد خبراء التغذية أنه يمكن استخدام النبات من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. لتكوينه تأثير مفيد على مكانة الجهاز المناعي ، ويقوي الأعصاب ، ويخفف من تأثير المواقف العصيبة.

الشاي أو مغلي من تريغونيلا له طعم لاذع ، مما يؤدي إلى طعم متوازن. يسمح لك وجود كمية كبيرة من الألياف بالشعور بالامتلاء ، مما يمنع تناول الكثير من الطعام. يتلقى الجسم حافزًا لتنشيط تنظيف الجسم من السموم والمواد السامة.

نتيجة لتأثير الحلبة على الخلايا الدهنية ، يتم فقدان الوزن الزائد تدريجياً. محتوى السعرات الحرارية في بذور النبات هو 36 سعرة حرارية لكل 1 ملعقة كبيرة.

الشاي علاج ممتاز للأشخاص الذين يسعون إلى إنقاص الوزن. هلبا ما يسمى بالشاي الأصفر المصري طعمه جيد ومقبول لجميع الأعمار.

لإعطاء مرونة للجلد ، وفي نفس الوقت للتخلص من السيلوليت ، فإن الإجراءات البسيطة التي يمكن إجراؤها في المنزل ستساعد. يمكن أن يكون التوفير في الأموال التي يتم إنفاقها على السيلوليت كبيرًا.

وكل ما تحتاجه هو:

  • طحن البذور
  • صب الماء المغلي
  • يبرد لدرجة حرارة الجسم
  • تنطبق على المناطق التي تعاني من مشاكل في الجسم
  • قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وقم بتطبيق ضمادات التثبيت

مدة الإجراء ساعة واحدة. يجب تكرارها مرتين في الأسبوع ، بعد شهرين يمكنك الاستمتاع بالنتائج الواضحة.

فنجورك في الطبخ

في المطبخ الشرقي التقليدي ، وخاصة في مطبخ شعوب دول البحر الأبيض المتوسط ​​والهند ، تعتبر الحلبة ذات أهمية كبيرة ، حيث تعتبر بذورها مكونًا ثابتًا من التوابل الأكثر شعبية ، مثل الصلصة ، والكاري ، والهوب-سونيلي. هم عنصر أساسي في الطبق الهندي التقليدي الضال.

تحتوي البذور على مادة خاصة ، جالاكتومانان ، أو صمغ الحلبة ، وهو مادة مغلظة طبيعية ومثبتة وعامل التبلور ؛ وبطبيعة الحال ، هذا المنتج مطلوب بشدة في صناعة الأغذية ، ووجوده في المنتجات محدد برمز E417

ليس فقط البذور ، ولكن أيضًا البراعم والنورات تختلف في الذوق الممتاز. يتم استخدامها لصنع الحساء والصلصات والأطباق الرئيسية والسلطات. يتم الحصول على مزيج أصلي من الذوق من خلال الجمع بين الخضار والفاصوليا والفطر. في مصر ، من المعتاد طهي السلطات بالبذور المنبتة.

كمية معتدلة من التوابل تضفي نكهة خفيفة من الجوز أو الفطر على الطعام.

يتم استخدام Helba كمادة مضافة للنكهة في صناعة الخبز ولإعطاء نكهة فريدة للجبن.

كما أن الشاي المصري الأصفر الشائع والشائع ، ما يسمى. شاي الآلهة ، يتميز بخصائص علاجية عالية.

في تركيا ، تعتبر الحلبة أفضل توابل للحوم ، خاصة للباستورما الوطنية. يأكل اليونانيون البذور بالعسل كطبق حلوى ؛ ويتبلها الأمريكيون بالسندويشات والتاباس.

كيف تنمو على موقعك

نظرًا لأن الاهتمام بفينجورك يمكن أن يظهر في كل شخص تعلم ماهية الحلبة ومن يهتم بصحته ، فمن المنطقي معرفة ما إذا كان من الممكن زراعته بمفرده ، على سبيل المثال ، في كوخه الصيفي.

لإسعاد هواة الحدائق ، تجدر الإشارة إلى أن النبات لا يخاف من الطقس الجاف ، ويمكنه تحمل الطقس البارد ، وتنضج بذوره مبكرًا. سوف تتطلب تربة الزراعة تربة خصبة وفضفاضة ومزروعة جيدًا.

لزيادة خصوبة النبات ، يمكن إضافة الجير إلى التربة قبل الزراعة. يجب اختيار موقع لزراعة البذور محميًا من الرياح ، ولكن مضاء جيدًا بأشعة الشمس.

مع بداية الربيع ، تزرع البذور في التربة المحضرة ، ويوصى بالبذر في أبريل. يبلغ عمق البذر حوالي سنتيمتر ونصف ، ويجب ألا تقل المسافة بين النباتات عن 10 سم ، ويبدأ إنبات البذور عند +10 درجة مئوية ، ولكن درجة الحرارة المثلى للتطور هي +20 +25 درجة مئوية.

بعد الإنبات ، ستحتاج إلى التأكد من عدم سماكة الغرسات ، إذا لزم الأمر ، قم بترقيقها. سيبدأ الإزهار في يونيو ، ويحدث نضج الثمار في أوائل الخريف.

يتم سقي النباتات حتى ظهور المبايض ، ثم يتم تقليل الري إلى الحد الأدنى ويتوقف تمامًا.

خلال فترة التطوير ، سوف تحتاج إلى رعاية الأسرة: التخلص منها وإزالة جميع الأعشاب الضارة بشكل منهجي.

لمزيد من المعلومات حول الحلبة ، شاهد الفيديو:


شاهد الفيديو: أطعمة تقضي على الكانديدا والفطريات أقوى وأسرع من أي دواء (أغسطس 2022).