أيضا

بذور الكزبرة وكيفية استخدامها


تسمى بذور الكزبرة علميًا الكزبرة وتستخدم على نطاق واسع كتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل بذور الكزبرة على تحفيز الهضم وتحسين الشهية وإبطاء عملية تغلغل الكحول في الدم.

إلى جانب حقيقة أن بذور الكزبرة يمكن استخدامها في الطهي ، فإنها يمكن أن تزرع الكزبرة الخضراء ذات الرائحة الحارة ، وهي عنصر لا غنى عنه في المطبخ الجورجي وتستخدم لإعداد السلطات الطازجة والأطباق الأخرى (بشكل أساسي من اللحوم). تتميز الكزبرة برائحة تشبه رائحة الثوم إلى حد ما ، ولكن بدون بقعة الثوم المعتادة ، لذلك لن تفسد طعم الأطباق ، ولكنها ستعطيها نكهة خفيفة.

لا يتطلب الأمر الكثير لتنمو الكزبرة في حديقتك أو شرفتك. ما عليك سوى شراء كيس من بذور الكزبرة الطازجة (من الأفضل القيام بذلك في متجر متخصص ، لذلك ستحمي نفسك من البذور المزيفة والبذور ذات الإنبات الضعيف). في الربيع ، اصنع أخاديدًا ضحلة في التربة (حوالي 2-3 سم) وازرع البذور على بعد بضعة سنتيمترات. لا تتطلب الكزبرة كثيرًا من الري والإضاءة ، لذا فإن زراعة هذه التوابل لا تتطلب الكثير من المتاعب.

لجمع بذور الكزبرة ، انتظر حتى تزهر (يحدث هذا في أوائل الخريف) حتى تجف الرؤوس ، ثم يمكنك جمع البذور بأمان والتي ستكون مناسبة للزراعة العام المقبل. تذكر تجفيفها في الهواء جيدًا وتخزينها في كيس ورقي.


شاهد الفيديو: طريقة زراعة الكزبرة من البذور فى المنزل (كانون الثاني 2022).