الفواكه والخضروات

السبانخ - السبانخ

السبانخ - السبانخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


موطنها آسيا ، نمت هذه الخضار الورقية في أوروبا لعدة قرون. فهي سهلة الزراعة ، ويستمر الإنتاج طوال فصل الشتاء وطوال الربيع. إنهم يتحملون التجميد جيدًا ، في الواقع هم من أكثر الخضروات المجمدة انتشارًا.
هذه هي النباتات العشبية السنوية ، والتي تنتج ريدات صغيرة من أوراق التجاعيد ، وليس مضغوط للغاية ، والتي تزرع بعد الطهي أو البخار أو المغلي. الاسم النباتي هو سبينسيا أوليراسيا.
تزرع هذه الخضروات أيضًا في البيوت الزجاجية ، لإنتاج يغطي جميع أشهر السنة.
الأوراق هي سمين ، مع ورقة صغيرة يمكن أن تصل إلى 10 سم ورفرفة يمكن أن تصل إلى 20 سم. يتم جمع الأوراق في مجموعات. لديهم زهور من الذكور والإناث.

زراعة السبانخ



لزراعة هذا النوع من الخضروات ، يُنصح باختيار تربة خفيفة جيدة التصريف. من أجل تحقيق نمو سريع إلى حد ما ، يُنصح أن يكون لهذه الخضروات رطوبة بيئية جيدة ، دون أن يكون هناك ركود في الماء ، والذي يمكن أن يؤدي بسرعة إلى ظهور العفن. إنها مجموعة متنوعة مقاومة لدرجات الحرارة في فصل الشتاء. لديها دورة حياة قصيرة نوعا ما ، وبالتالي تستخدم كمجموعة متنوعة لزراعتها من بين أمور أخرى في فترة الشتاء. زرعت حول شهر سبتمبر. يجب تحضير التربة من خلال تهويتها على عمق حوالي 30 سم. يجب أن تزرع على مسافة حوالي 20 30 سم ، ودفن على عمق حوالي 2 سم. يتم حصاد سبينسيا أوليراسيا بعد حوالي شهر ونصف أو شهرين.
إنها مجموعة ريفية إلى حد ما لا تتعرض في كثير من الأحيان للهجوم من قبل الآفات والأمراض ، مع مراعاة حقيقة أن درجات الحرارة في فصل الشتاء تسمح بانتشار نادر للآفات.

سبينسيا oleracea



السبانخ غني بالأملاح المعدنية والألياف. كما أنها غنية جدًا بالحديد ، حتى لو كان الجسم ، كما يحدث مع الخضروات الأخرى ، لا يمتصه الجسم بسهولة ، لذلك فهو أسطورة عندما يقال إن السبانخ سيحتوي على الحديد بكميات مماثلة للحوم ، أو علاج صالح لفقر الدم.
تُؤكل الأوراق الأصغر والأكثر نعومة أيضًا طازجة ونيئة في السلطة.
هناك العديد من الوصفات المبنية على السبانخ ، منتشرة في جميع أنحاء أوروبا. غالبًا ما يتم استهلاك هذه الخضروات ببساطة في القليل من الماء ثم توابلها أو تحمرها في مقلاة مع الزيت أو الزبدة وجوزة الطيب أو الثوم.

السبانخ - السبانخ: وصفات مختلفة



المكونات
500 غرام من السبانخ المسلوقة والمضغوطة
1 بطاطا مسلوقة
1 بيضة
50 جرام جبنة بارميزان
50 غ من المقلاة المفرومة
50 غرام الريكوتا
ملح ، فلفل ، جوزة الطيب
دقيق صغير
اقطع السبانخ بسكين ، وسحق البطاطس بشوكة. في وعاء ، امزج الريكوتا مع البارميزان واخلطه مع الرجل ؛ أضيفي السبانخ والبطاطا المهروسة ؛ أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة. تخلط المكونات جيدًا ، إذا كان الخليط ناعمًا جدًا ، أضف الخليط ليجف قليلاً.
نحن نصنع كرات اللحم الصغيرة ، والتي سوف نمر بالدقيق ثم نقليها في زيت مسلوق حتى تنتج قشرة رقيقة مقرمشة.
أن تقدم ساخنة.


فيديو: طريقة عمل السبانخ - السبانخ طريقة سهلة ولذيذة (يونيو 2022).